Hendi 225448 Mode D'emploi page 35

Setarea temperaturii
Apăsaţi butoanele ▲sau ▼ de reglare a temperaturii o singură dată, ecranul va afişa ultima
temperatură setată şi va apărea un semnal luminos intermitent. Apăsaţi butonul ▲ sau ▼ din nou
pentru a regla temperatura. Temperatura este schimbată prin creşteri de 0.1°C. Menţineţi apăsat
butonul şi temperatura va avansa rapid înainte sau înapoi. Atât timp cât aparatul este încălzit,
indicatorul portocaliu din colţul stâng inferior va fi aprins
Închiderea capacului
După setarea timpului şi temperaturii şi plasarea hrănii etanşate la vid în apa bazinului, trebuie să
închideţi capacul. Pentru a poziţiona corect capacul pe cuvă, deschideţi mai întâi supapa de
aerisire. Numai apoi puteţi poziţiona corect capacul. De îndată ce capacul se închide cum trebuie,
închideţi supapa de aerisire.
Pentru a închide uşor/repede bazinul de apă puteţi utiliza de asemenea cuva GN 1/1 cu numărul
de articol 804100. Atenţie: pericol de arsuri!
Plasaţi punga etanşată la vid în apă în momentul în care apa a atins temperatura ideală pentru
preparare. În cazul în care utilizaţi mai multe pungi, plasaţi-le pe raft şi asiguraţi-vă că toate
pungile sunt complet scufundate.
Deschiderea capacului
Pentru a îndepărta capacul, trebuie deschisă mai întâi supapa de aerisire deoarece presiunea
scăzută a aerului de sub capac o va menţine pe loc. Atenţie: se pot emana aburi. Atenţie: pericol
de arsuri.
După utilizare
Scurgeţi apa din recipient apăsând gura de evacuare şi rotindu-o ¼ la stânga. Închideţi gura de
scurgere apăsând-o şi rotind-o ¼ la dreapta. Asiguraţi-vă că butonul se ridică uşor, acest lucru
indică faptul că este activată închiderea de siguranţă.
Protecţia împotriva supraîncălzirii
Acest aparat este echipat cu o protecţie maximă împotriva supraîncălzirii. În cazul în care aparatul
rămâne accidental fără apă, se va supraîncălzi. Ecranul se va stinge complet dar comutatorul de
culoare verde va rămâne aprins. Pentru a repune în funcţiune aparatul, trebuie să îl lăsaţi să se
răcească complet. Apoi umpleţi aparatul cu apă şi sunteţi gata să îl reutilizaţi. Ultimele setări
prestabilite vor fi stocate în memorie.
Curăţarea şi întreţinerea
 Scoateţi întotdeauna ştecherul din priză înainte de curăţare.
 Atenţie! Nu introduceţi niciodată aparatul în apă sau în orice alt lichid!
 Curăţaţi aparatul cu o cârpă umedă (apă cu detergent uşor).
 Nu utilizaţi niciodată agenţi de curăţare puternici sau corozivi. Nu folosiţi obiecte ascuţite sau
contondente. Nu folosiţi petrol sau solvenţi! Curăţaţi cu o cârpă umedă şi detergent dacă este
necesar. Nu folosiţi materiale abrazive.
 Curăţaţi gurile de ventilaţie (dacă există) cu aspiratorul.
 Eliminaţi întotdeauna apa după utilizare pentru a preveni depunerile de calcar.
 Uscaţi interiorul bazinului de apă cu o cârpă moale şi uscată.
 Asiguraţi-vă că nu există urme de depuneri de calcar în partea inferioară a bazinului de apă.
Principii de bază ale preparării hranei cu ajutorul sous vide
Ambalarea în vid
Hrana trebuie ambalată în vid întotdeauna sau în orice caz ambalată într-o pungă de plastic fără
aer (fără plutire) astfel încât ca apa încălzită să aibă contact direct cu hrana prin plastic.
.