Hendi 225448 Mode D'emploi page 5

Speciale veiligheidsvoorschriften:
 Bij het verwijderen van de deksel kan stoom ontsnappen. Pas op: verbrandingsgevaar!
 Dit apparaat nooit zonder water gebruiken.
 Het water kan bij het aftappen heet zijn. Pas op: verbrandingsgevaar!
 De kraan kan tijdens het aftappen heet worden. Pas op: verbrandingsgevaar!
 Sous vide toestel met inhoud kan zeer zwaar zijn (meer dan 20kg!) Pas op: Uitsluitend
plaatsen op een voldoende stabiele ondergrond!
 Het apparaat mag alleen worden gebruikt met de meegeleverde 6 vaks roestvaststalen
inzet en de deksel.
Inleiding Hendi sous vide toestel
Sous vide is een garing methode van voedsel verpakt in plastic vacuüm zakken, dat in een
waterbad op een exact gecontroleerde temperatuur gegaard wordt om consistent resultaten van
hoge kwaliteit te behalen.
Groot voordeel van het Hendi sous vide toestel is dat, vanwege de hoge precisiethermostaat
(0.5°C), voedsel perfect kan worden gegaard zonder enige moeite. Als u biefstuk bereidt in het
sous vide toestel, medium rauw bijvoorbeeld, zal de biefstuk volledig medium rauw zijn van rand
tot rand. Geen giswerk of kritische timing. Uw biefstuk wordt perfect medium rauw als u de juiste
temperatuur instelt en u hebt er tussendoor geen omkijken meer naar. Omdat het voedsel vacuüm
verpakt wordt gegaard, voorkomt u verlies van smaak en voedingsstoffen, het houdt het eten zeer
smaakvol, zacht en sappig. Door lang te garen wordt bijvoorbeeld vlees zachter, zonder
smaakverlies.
Het Hendi sous vide toestel bespaart u tijd. U kunt het voedsel al bereiden vóór de piekuren.
Zodra het sous vide toestel juist is geprogrammeerd, heeft u er geen omkijken meer naar en hoeft
u zich geen zorgen te maken. Moeiteloos garen.
De Hendi sous vide bespaart u geld. Het volume van het voedsel blijft beter intact en zal niet zo
krimpen zoals gebeurt bij normaal koken. Als pasteurisatie van het voedsel mogelijk is, kunt u de
houdbaarheid van het voedsel tot wel 3 weken verlengen.
Het Hendi sous vide toestel bespaart u werk. U kunt direct marinade en/of kruiden aan de
vacuümzakken toevoegen voordat het bereid wordt.
Ingebruikname

Controleer of het apparaat niet beschadigd is. Neem in geval van beschadiging onmiddellijk
contact op met uw leverancier en gebruik het apparaat NIET.

Verwijder al het verpakkingsmateriaal en de eventueel aanwezige beschermfolie.

Reinig het apparaat met handwarm water en een zachte doek.

Plaats het apparaat waterpas op een stabiele ondergrond, tenzij anders aangegeven.

Zorg ervoor dat, bij toestellen met ventilatiesleuven, er rondom het apparaat genoeg ruimte vrij
blijft voor de afvoer van warmte.

Plaats het apparaat zo dat de stekker te allen tijde bereikbaar is.
Gebruik
timer
Standby knop
Time/set knop
temperatuur