Hendi 225448 Mode D'emploi page 38

Precauzioni speciali per la sicurezza
 Nel sollevare il coperchio può fuoriuscire vapore. Attenzione: PERICOLO DI USTIONI!
 Non usare mai l'apparecchio senza acqua.
 Nel far defluire l'acqua, questa può risultare bollente. Attenzione: PERICOLO DI USTIONI!
 Il rubinetto di scarico può scaldarsi durante il defluire dell'acqua. Attenzione: PERICOLO DI
USTIONI!
 Questo apparecchio, compreso il suo contenuto, è molto pesante (più di 20 kg!). Attenzione:
disporre l'apparecchio sempre su un piano di lavoro piano e stabile.
 L'apparecchio è da utilizzare con la struttura porta sacchetti in acciaio inox ed il coperchio
ermetico con valvola inclusi.
Apparecchio Sous Vide Hendi
Sous Vide è un apparecchio per la cottura a bagnomaria di alimenti come carne, pesce e verdure
confezionati in sacchetti sottovuoto. Grazie a una temperatura regolabile con precisione è
possibile ottenere sempre dei risultati di preparazione di qualità alta e costante.
Il grande vantaggio dell'apparecchio Sous Vide Hendi è il termostato di precisione (regolabile a
0,5° C) mediante il quale si possono preparare alla perfezione gli alimenti senza fatica. Nel caso
della preparazione di bistecche a cottura media mediante questo apparecchio Sous Vide, queste
saranno cotte da bordo a bordo. Nessun enigma da risolvere oppure problemi di tempismo. Se il
tempo e la temperatura di cottura sono stati regolati correttamente, la bistecca sarà cotta
perfettamente e non si dovrà porre alcuna attenzione all'apparecchio durante l'intero tempo di
cottura. Proprio grazie al fatto che i prodotti siano sigillati sottovuoto anche durante il tempo di
cottura, questi conservano non soltanto le caratteristiche organolettiche ma anche i valori
nutrizionali. L'alimento da cuocere risulterà molto tenero in seguito a una preparazione di questo
tipo. Alcune impostazioni di preparazione prolungate migliorano addirittura la tenerezza mentre il
sapore si conserva quasi completamente.
Con l'apparecchio Sous Vide Hendi si può risparmiare tanto tempo prezioso. Sarà possibile
preparare i pasti prima delle ore di punta. Se tutte le impostazioni individuali sono corrette, non è
necessario monitorare l'apparecchio durante il tempo di cottura. Risultato: cucinare senza fatica!
Con l'apparecchio Sous Vide Hendi si può risparmiare denaro. Il sottovuoto preserva i cibi dalla
disidratazione che a loro volta tendono a raggrinzirsi di meno. Inoltre grazie alla pastorizzazione
gli alimenti si possono conservare fino a 3 settimane più a lungo rispetto ai convenzionali alimenti
cotti.
Con l'apparecchio Sous Vide Hendi si può risparmiare lavoro. Proprio perché è possibile
aggiungere p. es. salse marinate oppure erbe aromatiche nel sacchetto sottovuoto prima della
cottura.
Preparazione alla messa in servizio

Controllare l'apparecchio per la presenza di danni. In caso di danno visibile, contattare
immediatamente il proprio rivenditore e NON usare l'apparecchio.

Rimuovere l'intera confezione e l'eventuale pellicola protettiva, se presente.

Pulire l'apparecchio con acqua tiepida e un panno morbido.

Posizionare l'apparecchio in orizzontale, a meno che non sia indicato diversamente.

Provvedere a lasciare abbastanza spazio intorno all'apparecchio.

Sistemare l'apparecchio in modo tale che la spina possa essere staccata in ogni momento.