14. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE................67 POUR DES RÉSULTATS PARFAITS Merci d'avoir choisi ce produit AEG. Nous l'avons conçu pour qu'il vous offre des performances irréprochables pour longtemps, en intégrant des technologies innovantes qui vous simplifient la vie grâce à des caractéristiques que vous ne trouverez pas forcément sur des appareils ordinaires.
FRANÇAIS INFORMATION SUR LA SÉCURITÉ Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneusement les instructions fournies. Le fabricant ne pourra être tenu pour responsable des blessures et dégâts résultant d'une mauvaise installation ou utilisation. Conservez toujours les instructions dans un lieu sûr et accessible pour vous y référer ultérieurement.
1.2 Sécurité générale L'appareil doit être installé et le câble remplacé • uniquement par un professionnel qualifié . AVERTISSEMENT : L'appareil et ses parties • accessibles deviennent chauds pendant son fonctionnement. Veillez à ne pas toucher les éléments chauffants.
FRANÇAIS 2. CONSIGNES DE SÉCURITÉ 2.1 Installation Profondeur de l'ap- 567 mm AVERTISSEMENT! pareil L'appareil doit être installé uniquement par un Profondeur d’encas- 546 mm professionnel qualifié. trement de l’appareil • Retirez l'intégralité de l'emballage. Profondeur avec por- 882 mm •...
• N'utilisez jamais cet appareil avec les est en marche ou que la porte est mains mouillées ou lorsqu'il est en chaude. contact avec de l'eau. • La protection contre les chocs des • N'exercez jamais de pression sur la parties sous tension et isolées doit...
FRANÇAIS 2.5 Cuisson à la vapeur que celui pour lequel il a été conçu, à des fins de chauffage par exemple. • La porte du four doit toujours être AVERTISSEMENT! fermée pendant la cuisson. Risque de brûlures et de • Si l'appareil est installé derrière la dommages matériels à...
3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL 3.1 Vue d'ensemble Bandeau de commande Programmateur électronique Bac à eau Prise pour la sonde à viande Résistance Éclairage Ventilateur Sortie du tuyau de détartrage Support de grille amovible Position des grilles 3.2 Accessoires Pour cuire et rôtir ou à utiliser comme plat pour recueillir la graisse.
FRANÇAIS l'eau, tels que le riz, la polenta ou les pâtes. 4. BANDEAU DE COMMANDE 4.1 Programmateur électronique Les touches sensitives permettent de faire fonctionner le four. Touche Fonction Commentaire sensitive MARCHE/ARRET Pour allumer et éteindre le four. Affichage Il affiche les réglages actuels du four. Programmes pré- Contient une liste des programmes de cuisson férés...
4.2 Affichage A. Retour au menu B. Mode de cuisson actuel C. Température actuelle Menu 11:09 D. Horloge E. Démarrage 150° start Autres indicateurs de l'affichage : Symbole Fonction Modification de la taille du texte Plus d'options Sonde à viande...
FRANÇAIS 5.4 Réglage de la dureté de Le tableau ci-dessous indique les différents degrés de dureté de l'eau (dH) l'eau en fonction du dépôt calcaire et la qualité de l'eau. Lorsque vous branchez le four à une prise secteur, vous devez sélectionner le degré...
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• Lorsque vous activez un mode de cuisson, le Menu n'apparaît pas à Minuteurs Réglage de la minu- l'écran. Touchez n'importe quel terie endroit de l'écran et le Menu réapparaît. Réglage de la durée • Lorsque le four est allumé et que Réglage de la fin de...
FRANÇAIS Maintenance Réinitialiser les ré- glages Licence Version du logiciel 7. UTILISATION QUOTIDIENNE ou que vous n'avez jamais cuisiné grâce AVERTISSEMENT! aux Programmes Automatiques. Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité. 7.2 Utilisation du menu 7.1 Fonctionnement du four 1. Pour allumer le four, appuyez sur la touche : Pour faire fonctionner le four, vous 2.
Option menu Description Option menu Description Cuisson assistée Contient une liste des Réglages de ba- Contient la liste des ré- programmes de cuis- glages de base. son automatiques. Utilisés dernière- Indique quelle est la ment et les plus dernière fonction utili- utilisés...
FRANÇAIS A. Retour au menu B. Fenêtre contextuelle C. Plus d'options Au Gratin Show description Make shortcut in menu 7.6 Sous-menu pour : Modes de cuisson Mode de cuis- Utilisation Mode de cuis- Utilisation Pour rôtir de grosses pièces de viande ou de volaille avec os sur Pour des plats tels que Turbo gril...
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Mode de cuis- Utilisation Mode de cuis- Utilisation Cette fonction est Cette fonction est con- idéale pour la cuisson çue pour économiser de viande braisée et de l'énergie en cours Humidité Moyen- Chaleur tournan- en ragoût, ainsi que du de cuisson.
FRANÇAIS 7.7 Sous-menu pour : Programmes spéciaux La procédure de rinçage et de nettoyage du cir- cuit du générateur de va- Mode de cuis- Utilisation Rinçage peur après une utilisation fréquente des fonctions Pour déshydrater des vapeur. fruits, des légumes et Procédure de nettoyage des champignons en Déshydratation...
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2. Remplissez le bac à eau avec de l'eau froide jusqu'au niveau maximal (environ 950 ml). Utilisez la graduation sur le bac à eau. La quantité d'eau est suffisante pour environ 50 minutes d'utilisation. 3. Replacez le bac à eau dans sa position initiale.
FRANÇAIS La vapeur peut se condenser dans le À la fin d'un cycle de cuisson fond de la cavité et réduire la visibilité à à la vapeur, le ventilateur de l'intérieur du four. Si cela se produit, refroidissement du four séchez la cavité...
7.13 Sous-menu pour : Minuteurs A. Revenir au menu B. Durée actuellement réglée 4 32 C. Réinitialisation de la durée D. Heure de fin 3 31 E. Heure de départ 2h 30min Duration 1 29 Start 09:03 11:33 0 28 Élément de menu...
FRANÇAIS 7.15 Sous-menu pour : Options Réglages individuels supplémentaires pour la sécurité, les plats préparés et l'éclairage du four. Option menu Description Éclairage Marche / Arrêt Pour activer ou désactiver l'éclairage du four. Sécurité enfants Marche / Arrêt Une fois activée, cette fonction verrouille l'afficha- ge et toutes les touches.
7.17 Set + Go Cette fonction permet d'éviter une utilisation involontaire du four. La fonction vous permet de régler un mode de cuisson (ou un programme) et Activation de la fonction : de l'utiliser ultérieurement en appuyant Sécurité enfants une fois sur une touche sensitive ou en appuyant sur le message affiché.
FRANÇAIS 7.20 Sous-menu pour : VarioGuide A. Retour au menu B. Catégorie d'aliments C. Livre de recettes et VarioGuide D. Plus d'options Cake and Pastry Cookbook VarioGuide SousVide Cookbook SousVide VarioGuide Un livre de recettes contenant des recettes automatiques et une fonction Élément de me- Description «...
Élément de menu Description Langue Réglez votre langue préférée. Heure et date Heure Permet de régler l'heure, la date, et Règle l'heure. d'autres options relatives à l'afficha- Date ge de l'heure. Règle la date. Format Choisissez le format horaire que vous préférez : HH:MM ou AM/PM.
FRANÇAIS Une fois la fonction terminée, un message s'affiche. A. Recette B. Temps restant C. Horloge 11:09 D. Arrêter E. Température Calzone 4min58s °C Stop 8.3 Sous-menu pour : Livre de Vous trouverez les recettes pour cette fonction indiquées pour ce four sur notre recettes site Internet.
Catégorie d'aliments Plat Plats au four Lasagnes Viande en croûte Cannelloni Potée Gratin de pâtes Gratin d'endives Moussaka Brandade Gratin de pommes de terre Pizza ou quiche Pizza Raviolis russes Tarte à l'oignon Feuilleté au fromage Quiche Lorraine Quiche au chèvre Tarte au fromage Gâteaux ou petites pâtisse-...
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FRANÇAIS Catégorie d'aliments : Poisson et fruits de mer Catégorie d'ali- Plat ments Plat Crèmes et terrines Crème anglaise Cuit Bâtonnets de pois- 8.5 Sous-menu pour : VarioGuide Filets fins Menu / Recettes / VarioGuide ou Filets épais appuyez sur : La température et les temps de cuisson Filet surgelé...
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FRANÇAIS Catégorie d'aliments : Plats au four Plat Plat Brioche Lasagnes Gâteau Savoie ma- Lasagnes surgelées dère Gratin de pâtes Tarte suisse, sucrée Gratin de pommes de terre Gâteau aux aman- Gratin de légumes Madeleines, muffins - Sucrés plats/préparations Petites pâtisseries Catégorie d'aliments : Pizza ou quiche Tresses feuilletées Plat...
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Plat Plat Pâte sablée Asperges, vertes Gâteau aux fruits Pâte à gâteau Asperges, blanches Pâte levée Poivrons en lamelles Épinards, frais Catégorie d'aliments : Pain et petits pains Poireau en rondelles Plat Haricots verts Petits pains Champignons en lamelles Petits pains, pré-...
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FRANÇAIS Catégorie d'aliments : Garnitures Catégorie d'ali- Plat Plat ments Frites, fines Filet de daurade Frites, épaisses Filet de bar Frites, surgelées Morue Potatoes/Pomme quartier Coquilles St Jac- Potatoes/Pomme quartier ques Poisson et fruits de Moules avec les co- Galettes de pommes de terre quilles P.d.t.
FRANÇAIS cuisson. Pour y parvenir, utilisez un ingrédient solide. Utilisez le bord du plat pour soutenir la poignée en silicone de la sonde à viande. L'extrémité de la sonde à viande ne doit pas toucher le fond du plat. 4. Couvrez la sonde à viande avec le reste des ingrédients.
Plateau de cuisson/ Plat à rôtir : AVERTISSEMENT! Veillez à ne pas vous brûler Poussez le plateau de cuisson /plat à car la sonde à viande rôtir entre les rails du support de grille. chauffe. Faites attention en la débranchant et en la retirant du plat.
FRANÇAIS 10. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES 10.1 Arrêt automatique L'arrêt automatique ne fonctionne pas avec les fonctions : Sonde à viande, Pour des raisons de sécurité, le four Durée, Fin. s'éteint automatiquement au bout d'un certain temps si un mode de cuisson est 10.2 Ventilateur de en cours et que vous ne modifiez pas la refroidissement...
: Levée de pâte/pain et le temps Pour vous garantir une fermeture de cuisson. hermétique du sachet sous vide, assurez- vous que la zone à sceller est parfaitement propre. Décongélation Veillez à ce que les bords intérieurs du...
FRANÇAIS AGNEAU / GIBIER POISSON ET FRUITS DE MER (°C) (min) (°C) (min) Sanglier, 3 cm 60 - 70 Daurade, 4 filets de 1 cm d'épaisseur, 0,6 - d'épaisseur, 0,5 kg 0,65 kg Bar, 4 filets de 1 cm Lapin, 1,5 cm 50 - 60 d'épaisseur, 0,5 kg d'épaisseur, 0,6 -...
FRANÇAIS 11.9 Vapeur Intense Soyez prudent en ouvrant la porte du four lorsque cette fonction est activée. LÉGUMES De la vapeur peut s'échapper. Cette fonction est appropriée pour tous les types d'aliments, frais ou surgelés. (min) Vous pouvez l'utiliser pour cuisinier, réchauffer, décongeler, pocher ou Champignons en la- 15 - 20...
11.13 Humidité Faible Utilisez le premier niveau de la grille. Utilisez le premier niveau de la grille. (°C) (min) (°C) (min) Poisson entier, 30 - 40 jusqu'à 1 kg Petits pains prêts à 15 - 20 cuire Crème, flan en...
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FRANÇAIS Utilisez le premier niveau de la (°C) (min) grille. Plats uniques 10 - Gratin de pâtes 10 - Yaourt épais 7 - 8 11.16 Cuisson 10 - La première fois, utilisez la température la plus basse. Quenelles 15 - Le temps de cuisson peut être prolongé...
Résultats de cuisson Cause probable Solution Le gâteau est trop sec. Température de cuisson La prochaine fois, réglez une tem- trop basse. pérature du four plus élevée. Durée de cuisson trop lon- La prochaine fois, réduisez le gue. temps de cuisson.
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FRANÇAIS GÂTEAUX / PÂTISSERIES / PAINS SUR DES PLATEAUX DE CUISSON Préchauffez le four à vide. (°C) (min) Pain tressé / Couronne de Convection natu- 170 - 190 30 - 40 pain relle Brioche de Noël aux fruits Convection natu- 160 - 180 50 - 70 relle...
Faites rôtir la viande et le poisson par Arrosez les morceaux de viande avec leur morceaux d'au moins 1 kg. propre jus de cuisson plusieurs fois durant la cuisson. 11.22 Tableaux de rôtissage Utilisez le premier niveau de la grille.
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FRANÇAIS VEAU Utilisez la fonction : Turbo gril. (kg) (°C) (min) Rôti de veau 160 - 180 120 - 150 Jarret de veau 1.5 - 2 160 - 180 120 - 150 AGNEAU Utilisez la fonction : Turbo gril. (kg) (°C) (min) Gigot d'agneau / Rôti...
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FRANÇAIS PIZZA PAIN Avant la cuisson, faites préchauf- Utilisez le premier niveau de la fer votre four vide. grille sauf indication contraire. Utilisez le deuxième niveau de la grille. (°C) (min) Baguette 200 - 220 35 - 45 Brioche 180 - 200 40 - 60 (°C) (min)
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GRIL Utilisez le premier niveau de la grille. (°C) (min) 1re face 2e face Rôti de bœuf, à point 210 - 230 30 - 40 30 - 40 Filet de bœuf, 20 - 30 20 - 30 moyen Filet mignon de porc 210 - 230...
FRANÇAIS 11.26 Cuisson basse Lorsque vous cuisinez avec cette fonction, ne mettez jamais de température couvercle. 3. Utilisez la Sonde alimentaire. Cette fonction permet de cuire des 4. Sélectionnez la fonction : Cuisson morceaux de viande tendres et maigres basse température. . Vous pouvez ainsi que du poisson.
DÉCONGÉLATION Utilisez le deuxième niveau de la grille. (°C) (min) Pizza fraîche (précuite) 210 - 230 13 - 25 Parts de pizza surgelées 180 - 200 15 - 30 Frites, fines 190 - 210 15 - 25 Frites, épaisses...
FRANÇAIS FRUITS À NOYAU LÉGUMES (min) (min) (min) (min) Cuisson jus- Continuez Cuisson jus- Continuez qu'à ce que la cuisson à qu'à ce que la cuisson à la prépara- 100 °C la prépara- 100 °C tion com- tion com- mence à mence à...
Utilisez le troisième niveau de la grille. (°C) Abricots 60 - 70 8 - 10 Pommes, lamelles 60 - 70 6 - 8 Poire 60 - 70 6 - 9 11.30 Sonde alimentaire BŒUF Température à cœur du plat (°C) Saignant À...
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FRANÇAIS MOUTON / AGNEAU Température à cœur du plat (°C) Moins À point Plus Gigot de mouton Selle de mouton Rôti d'agneau / Gigot d'agneau GIBIER Température à cœur du plat (°C) Moins À point Plus Râble de lièvre / Selle de chevreuil Cuisse de lièvre / Lièvre entier / Cuisse de chevreuil VOLAILLE...
RAGOÛTS - SALÉS Température à cœur du plat (°C) Moins À point Plus Cannelloni / Lasagnes / Gratin de pâtes RAGOÛTS - SUCRÉS Température à cœur du plat (°C) Moins À point Plus Ragoût au pain blanc avec / sans fruits / Ragoût de porridge au riz...
FRANÇAIS 11.32 Chaleur tournante 11.33 Informations pour les humide instituts de test Tests conformes aux normes EN 60350 et IEC 60350. Utilisez le premier niveau de la grille. FONCTION GRIL Utilisez la fonction : Gril rapide. (°C) (min) Gratin de pâ- 200 - 220 45 - 60 Utilisez le troisième niveau de la...
FONCTIONS VAPEUR Utilisez la fonction : Vapeur Intense. Utilisez le deuxième niveau de la grille. Placez le plateau de cuisson sur le premier gradin. Bac (Gastronorm) (kg) (min) Brocolis, préchauffez 1 x 2/3 perforé max. le four à vide Petits pois surgelés...
FRANÇAIS Après chaque utilisation, lavez tous les accessoires et séchez-les. Utilisez un chiffon doux additionné d'eau chaude savonneuse. Ne lavez pas les accessoires au lave-vaisselle. Ne nettoyez pas les accessoires antiadhésifs avec des produits agressifs, Accessoires des objets tranchants ou au lave-vaisselle. 12.2 Retrait des supports de 2.
à la main dès que la fonction se termine. 12.4 Nettoyage conseillé Lorsque le rappel s'affiche, il est nécessaire de nettoyer l'appareil. Utilisez la fonction Nettoyage Vapeur Plus. Vous pouvez activer/désactiver la fonction : Nettoyage conseillé dans le menu : Réglages de base.
FRANÇAIS Assurez-vous que le bac à eau ne Avec cette fonction, l'éclairage est contient plus aucune trace de éteint. produit nettoyant. 1. Placez le plateau de cuisson sur le 8. Insérez le bac à eau. premier gradin. 9. Activez la seconde partie de la 2.
12.10 Remplacement de l’ampoule AVERTISSEMENT! Risque d'électrocution. L'ampoule peut être chaude. 1. Éteignez le four. Attendez que le four ait refroidi. 7. Retirez le cache de la porte en le 2. Débranchez le four de l'alimentation tirant vers l'avant.
FRANÇAIS 13.1 En cas d'anomalie de fonctionnement Problème Cause probable Solution Vous ne pouvez pas allumer Le four n'est pas branché à Vérifiez que le four est cor- le four ni le faire fonctionner. une source d'alimentation rectement branché à une électrique ou le branche- source d'alimentation élec- ment est incorrect.
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Problème Cause probable Solution Le bac à eau est difficile à Vous n'avez pas retiré le Reportez-vous au chapitre nettoyer. couvercle et le stabilisateur « Nettoyage du bac à eau ». d'eau. La procédure de détartrage Une coupure de courant Recommencez la procédure.
Numéro de série (S.N.) ......... 14. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE 14.1 Informations sur le produit conformément à la norme EU 65-66/2014 Nom du fournisseur Identification du modèle KSE992220B Index d'efficacité énergétique 80.8 Classe d'efficacité énergétique Consommation d'énergie avec charge standard et 0.89 kWh/cycle mode traditionnel Consommation d'énergie avec charge standard et...
Conseils généraux L'éclairage et le ventilateur continuent Assurez-vous que la porte du four est de fonctionner. correctement fermée lorsque vous faites Maintien des aliments au chaud fonctionner l'appareil, et ouvrez-la le Sélectionnez la température la plus moins possible durant la cuisson.