AEG KSE992220B Notice D'utilisation
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Sommaire des Matières pour AEG KSE992220B

  • Page 1 KSE992220B Notice d'utilisation Four USER MANUAL...

  • Page 2: Table Des Matières

    14. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE................66 POUR DES RÉSULTATS PARFAITS Merci d'avoir choisi ce produit AEG. Nous l'avons conçu pour qu'il vous offre des performances irréprochables pour longtemps, en intégrant des technologies innovantes qui vous simplifient la vie grâce à des caractéristiques que vous ne trouverez pas forcément sur des appareils ordinaires.

  • Page 3: Informations De Sécurité

    FRANÇAIS INFORMATIONS DE SÉCURITÉ Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneusement les instructions fournies. Le fabricant ne pourra être tenu pour responsable des blessures et dégâts résultant d'une mauvaise installation ou utilisation. Conservez toujours les instructions dans un lieu sûr et accessible pour vous y référer ultérieurement. 1.1 Sécurité...

  • Page 4: Sécurité Générale

    1.2 Sécurité générale L'appareil doit être installé et le câble remplacé • uniquement par un professionnel qualifié . AVERTISSEMENT : L'appareil et ses parties • accessibles deviennent chauds pendant son fonctionnement. Veillez à ne pas toucher les éléments chauffants.

  • Page 5: Branchement Électrique

    FRANÇAIS • Ne tirez jamais l'appareil par la • Ne tirez jamais sur le câble poignée. d'alimentation pour débrancher • Respectez l'espacement minimal l'appareil. Tirez toujours sur la fiche. requis par rapport aux autres • N'utilisez que des systèmes appareils et éléments. d'isolation appropriés : des coupe- •...

  • Page 6: Cuisson À La Vapeur

    2.4 Cuisson à la vapeur l'appareil lorsque vous ouvrez la porte. • Ne placez pas de produits AVERTISSEMENT! inflammables ou d'éléments imbibés Risque de brûlures et de de produits inflammables à l'intérieur dommages matériels à ou à proximité de l'appareil, ni sur l'appareil.

  • Page 7: Éclairage Intérieur

    FRANÇAIS 2.6 Éclairage intérieur • Utilisez exclusivement des pièces d'origine. AVERTISSEMENT! 2.8 Mise au rebut Risque d'électrocution ! AVERTISSEMENT! • Les ampoules classiques ou Risque de blessure ou halogènes utilisées dans cet appareil d'asphyxie. sont destinées uniquement à un usage avec des appareils ménagers. •...

  • Page 8: Bandeau De Commande

    Plat à rôtir Kit vapeur Pour cuire et rôtir ou à utiliser comme plat pour recueillir la graisse. Un plat de cuisson perforé et un non perforé. Sonde alimentaire Le kit vapeur évacue l'eau de condensation des aliments au cours de la cuisson à...

  • Page 9: Affichage

    FRANÇAIS Touche Fonction Commentaire sensitive Minuteur Pour régler la fonction : Minuteur. Accès direct aux fonctions de la durée. Recettes Accès direct aux menus : Livre de recettes et Va- rioGuide lorsque le four est allumé. Les touches sensitives pour : Recettes sont uniquement visible si le Programmes Préférés, Minuteur et four est allumé.

  • Page 10: Licences Du Logiciel

    5.2 Licences du logiciel sélectionner la langue, le format de l'horloge, régler la date, l'heure, le Le logiciel inclus dans ce four contient un préchauffage rapide,, et le degré de logiciel protégé par copyright, sous dureté de l'eau. licence de BSD, fontconfig, FTL, GPL-2.0, Sélectionnez les valeurs et appuyez sur...

  • Page 11: Guide De Démarrage Rapide

    FRANÇAIS Vous pouvez changer la dureté de l'eau dans le menu : Réglages De Base / Dureté de l'eau. 6. GUIDE DE DÉMARRAGE RAPIDE 6.1 Utilisation de l'écran tactile • Pour faire défiler le menu, faites un Menu 11:09 geste rapide, ou passez votre doigt sur l'affichage.

  • Page 12: Utilisation Quotidienne

    Options Éclairage Réglages De Base Préchauffage rapide Sécurité Enfants Nettoyage Conseil- lé Verrouillage de l'af- fichage Affichage Chaleur Et Tenir Set + Go Langue Heure et date Cuisson Assistée Livre de recettes Mode DÉMO VarioGuide Dureté de l'eau Livre de recettes...

  • Page 13: Présentation Du Menu

    FRANÇAIS 7.3 Présentation du menu A. Retour au menu B. Niveau actuel du menu C. Liste des fonctions Menu Functions Timers Options Menu principal Option menu Description Option menu Description Cuisson Assistée Contient une liste des Fonctions Contient une liste des programmes de cuis- modes de cuisson, des son automatiques.

  • Page 14: Sous-Menu Pour : Modes De Cuisson

    4. Pour activer la fonction, appuyez sur Vous pouvez visualiser la description du la touche . Start. mode de cuisson ou créer un mode de Lorsque l'appareil atteint cuisson par défaut dans une fenêtre approximativement la température contextuelle. Laissez votre doigt sur le réglée, le signal sonore retentit.

  • Page 15: Sous-Menu Pour : Programmes Spéciaux

    FRANÇAIS 7.7 Sous-menu pour : Programmes Spéciaux Mode de cuis- Utilisation Mode de cuis- Utilisation Cette fonction est con- çue pour économiser de l'énergie en cours Chaleur Tournan- Pour décongeler des de cuisson. Pour obte- te Humide aliments. nir des instructions de Décongélation cuisson, reportez-vous au chapitre «...
  • Page 16 7.9 Bac à eau Lorsque vous remplissez le bac à eau, insérez-le dans la même position. Appuyez sur le bouton avant jusqu'à ce que le bac à eau se trouve à l'intérieur du four. Videz le bac à eau après chaque A.

  • Page 17: Sous-Menu Pour : Programmes Préférés

    FRANÇAIS 7. Si nécessaire, sélectionnez la Laissez le four sécher fonction Durée ou Réglage de la Fin complètement avec la porte de cuisson. ouverte. La vapeur apparaît au bout d'environ Pour accélérer le séchage, 2 minutes. Un signal sonore retentit vous pouvez faire chauffer le lorsque le four approche de la four à...

  • Page 18: Enregistrement D'un Programme Préféré

    7.12 Enregistrement d'un programme préféré True Fan Cooking 1. Pour enregistrer les réglages actuels d'un mode de cuisson, appuyez sur Q W E R T Y U I O P la touche A S D F G H J K L 2.

  • Page 19: Sous-Menu Pour : Options

    FRANÇAIS 7.14 Réglage des fonctions de 5. Faites dérouler la liste pour régler la durée souhaitée. Attendez quelques l'horloge secondes pour que la durée se règle automatiquement ou appuyez pour Lorsque vous utilisez la confirmer sur : h ou min. Vous sonde à...

  • Page 20: Chaleur Et Tenir

    7.16 Chaleur Et Tenir Appuyez sur le message affiché ou sur une touche sensitive (sauf pour ). Le La fonction maintien les aliments cuits au mode de cuisson réglé démarre. chaud à 80 °C pendant 30 minutes. Elle s'active à la fin de la cuisson ou du...

  • Page 21: Activation De La Fonction : Verrouillage De L'affichage

    FRANÇAIS fonction que lorsque le four est en 4. Pour activer cette fonction, appuyez fonctionnement. sur : Verrouillage de l'affichage. L'appareil est verrouillé. Activation de la fonction : Lorsque l'appareil est éteint, la fonction se désactive automatiquement. Verrouillage de l'affichage Désactivation de la fonction : 1.

  • Page 22: Cuisson Assistée

    Élément de menu Description Affichage Luminosité Choisissez les paramètres d'afficha- Vous avez le choix entre 4 modes de luminosité. Réglez la luminosité sur le ban- deau. L'heure ne peut être réglée lorsque l'appareil est éteint (OFF). Fond d'écran Marche / Arret Affiche ou masque les images de fond.

  • Page 23: Activation De La Fonction

    FRANÇAIS Vous pouvez choisir d'utiliser la fonction : 2. Faites défiler la liste des plats et Livre de recettes ou VarioGuide . appuyez sur celui que vous souhaitez. 8.2 Activation de la fonction 3. Pour activer la fonction, appuyez sur la touche : Start.

  • Page 24: Sous-Menu Pour : Livre De Recettes Sousvide

    Catégorie d'aliments Plat Viande Ragoût De Bœuf Ossobuco Bœuf Mariné Paupiettes De Veau Pâté À La Viande Gigot d'agneau Jarret De Porc Lapin Palette De Porc Lapin à la moutarde Porc Aux Pruneaux Sanglier Jarret De Veau Plat Au Four Lasagnes Viande En Croûte...
  • Page 25 FRANÇAIS cuisson. À la fin du programme, un signal sonore retentit. Catégorie d'ali- Plat ments Catégorie d'aliments : Poisson et fruits de mer Poisson et fruits de Filet de daurade Turbot au fenouil Plat Crevettes Cuit Volaille Escalope De Poulet Bâtonnets De Pois- Viande Filet de bœuf...
  • Page 26 Plat Plat Ailes fraîches Chipolatas Ailes surgelées Côtes Levées Cuisses fraîches Jarret, précuit Cuisses surgelées Jambon À L'Os Poulet Escalope, pochée Filet mignon Moitié Filet mignon Entier Filet mignon de Porc porc fumé Canard Filet mignon fumé, poché Collet Dinde Épaule...
  • Page 27 FRANÇAIS Catégorie d'aliments : Plat Au Four Plat Plat Brioche Lasagnes Gâteau Savoie Ma- Lasagnes surgelées dère Gratin de pâtes Tarte suisse, sucrée Gratin De Pommes De Terre Gâteau Aux Aman- Gratin de légumes Madeleines, Muffins - Sucrés Plats/Préparations Petites Pâtisseries Catégorie d'aliments : Pizza ou quiche Tresses Feuilletées Plat...
  • Page 28 Plat Plat Pâte sablée Asperges, vertes Gâteau Aux Fruits Pâte à génoise Asperges, blanches Pâte Levée Poivrons en lamelles Épinards, frais Catégorie d'aliments : Pain et petits pains Poireau En Rondelles Plat Haricots Verts Petits Pains Champignon En Lamelles Petits pains, pré-...
  • Page 29 FRANÇAIS Catégorie d'aliments : Garnitures Catégorie d'ali- Plat Plat ments Frites, fines Filet de daurade Frites, épaisses Filet de bar Frites, surgelées Morue Potatoes/Pomme Quartier Coquilles St Jac- Potatoes/Pomme Quartier ques Poisson et fruits de Moules avec les co- Galettes De Pommes De T. quilles P.d.t.

  • Page 30: Utilisation Des Accessoires

    Catégorie d'ali- Plat Catégorie d'ali- Plat ments ments Asperges, vertes Pommes Asperges, blanches Poire Courgette Pêches Poireau Fruits Nectarines Aubergine Prunes Citrouille Ananas Légumes Poivron Mangues Céleri Carottes Céleri-rave Fenouil Pommes De Terre Cœurs D'Artichauts 9. UTILISATION DES ACCESSOIRES •...

  • Page 31: Catégorie D'aliments : Ragoût

    FRANÇAIS cuisson. Pour y parvenir, utilisez un ingrédient solide. Utilisez le bord du plat pour soutenir la poignée en silicone de la sonde à viande. L'extrémité de la sonde à viande ne doit pas toucher le fond du plat. 4. Couvrez la sonde à viande avec le reste des ingrédients.

  • Page 32: Modification De La Température À Cœur

    Plateau de cuisson/ Plat à rôtir : AVERTISSEMENT! Veillez à ne pas vous brûler Poussez le plateau de cuisson /plat à car la sonde à viande rôtir entre les rails du support de grille. chauffe. Faites attention en la débranchant et en la retirant du plat.

  • Page 33: Fonctions Supplémentaires

    FRANÇAIS 10. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES 10.1 Arrêt automatique L'arrêt automatique ne fonctionne pas avec les fonctions : Sonde à viande, Pour des raisons de sécurité, le four Durée, Fin. s'éteint automatiquement au bout d'un certain temps si un mode de cuisson est 10.2 Ventilateur de en cours et que vous ne modifiez pas la refroidissement...

  • Page 34: Cuisson Sousvide

    Seul ce type de machine sous vide peut Décongélation faire le vide dans des sachets contenant des liquides. Retirez l'emballage des aliments puis placez-les dans une assiette. Ne couvrez Ne réutilisez pas les sachets sous vide.

  • Page 35: Poisson Et Fruits De Mer

    FRANÇAIS Plat Épaisseur Quantité Température Durée (min) Positions de l'aliment pour 4 per- (°C) des grilles sonnes (g) Filet de 4 cm 90 - 100 bœuf, bien cuit Filet de veau, 4 cm 110 - 120 à point Filet de veau, 4 cm 90 - 100 bien cuit...
  • Page 36 Plat Épaisseur de Quantité pour Température Durée Posi- l'aliment 4 personnes (g) (°C) (min) tions grilles Filet de daura- 4 filets, 1 cm Filet de bar 4 filets, 1 cm Morue/Stock- 2 filets, 2 cm 70 - 75 fish...

  • Page 37: Cuisson Sousvide : Fruits Et Sucreries

    FRANÇAIS Plat Épaisseur de l'ali- Quantité pour Température Durée Posi- ment 4 personnes (°C) (min) tions grilles Courgette tranches de 1 cm 700 - 800 35 - 40 Poireau lamelles ou rondel- 600 - 700 40 - 45 Aubergine tranches de 1 cm 700 - 800 30 - 35 Citrouille...

  • Page 38: Vapeur Intense

    Plat Épaisseur de l'ali- Quantité pour Température Durée Posi- ment 4 personnes (g) (°C) (min) tions gril- Pomme coupée en quartiers 4 fruits 25 - 30 Poire coupée en deux 4 fruits 15 - 30 Crème à la 350 g dans chaque sa-...
  • Page 39 FRANÇAIS Plat Température (°C) Durée (min) Positions des gril- Petits Pois 20 - 30 Fenouil 25 - 35 Carottes 25 - 35 Chou-rave en la- 25 - 35 melles Poivrons en la- 15 - 20 melles Poireaux en ron- 20 - 30 delles Haricots verts 35 - 45...
  • Page 40 Plat Température (°C) Durée (min) Positions des gril- Chou blanc ou 40 - 45 rouge, en lamel- Citrouille, cou- 15 - 25 pée en dés Choucroute 60 - 90 Patates douces 20 - 30 Tomates 15 - 25 Épi de maïs doux 99 30 - 40 1) Préchauffez le four pendant 5 minutes.
  • Page 41 FRANÇAIS Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Riz parfumé (rap- 30 - 35 port eau / riz 1:1) Lentilles rouges 20 - 30 (rapport eau / lentilles 1:1) Lentilles brunes 55 - 60 ou vertes (rapport eau / lentilles 3:1) Riz au lait (rap- 40 - 55 port lait / riz...

  • Page 42: Chaleur Tournante Et Vapeur Intense Successivement

    Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Filets de poisson plats Viande Plat Température (°C) Durée (min) Positions des gril- Jambon cuit 1 000 g 55 - 65 Blanc de poulet poché 90 25 - 35 Poulet poché, 1 000 à...

  • Page 43: Cuisson Humidité - Humidité Élevée

    FRANÇAIS La quantité d'eau maximale est de 650 ml. 11.11 Cuisson Humidité - Humidité Élevée Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Crèmes / Flans 35 - 40 en ramequins 90 - 110 15 - 30 Œufs cocotte Terrines 40 - 50 Filets de poisson 15 - 20...

  • Page 44: Cuisson Humidité - Humidité Faible

    11.13 Cuisson Humidité - Humidité Faible Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Rôti de porc, 160 - 180 90 - 100 1 000 g Rôti de bœuf, 180 - 200 60 - 90 1 000 g Rôti de veau,...

  • Page 45: Conseils De Pâtisserie

    FRANÇAIS 11.15 Fonction Yaourt Mélangez le yaourt avec le lait et versez le tout dans des pots de yaourt. Utilisez cette fonction pour préparer le Si du lait cru est utilisé, portez le lait à yaourt. ébullition et laissez-le refroidir jusqu'à Ingrédients : 40 °C.

  • Page 46: Cuisson Sur Un Seul Niveau Du Four

    Résultats de cuisson Cause probable Solution Le gâteau est trop sec. Température de cuisson Réglez une température de cuis- trop basse. son supérieure la prochaine fois. Durée de cuisson trop lon- Réglez une durée de cuisson infé- gue. rieure la prochaine fois.
  • Page 47 FRANÇAIS Plat Fonction Tempéra- Durée (min) Positions des ture (°C) grilles Gâteau au fromage, sur Convection na- 160 - 170 70 - 90 turelle une plaque 1) Préchauffez le four. 2) Utilisez un plat à rôtir. Gâteaux/Petites pâtisseries/Pains sur plateaux de cuisson Plat Fonction Tempéra-...
  • Page 48 Plat Fonction Tempéra- Durée (min) Positions des ture (°C) grilles Gâteaux à pâte levée à Convection na- 160 - 180 40 - 80 garniture fragile (par ex. turelle fromage blanc, crème, crème anglaise) 1) Préchauffez le four. 2) Utilisez un plat à rôtir.

  • Page 49: Chaleur Tournante Humide

    FRANÇAIS 11.19 Gratins Plat Fonction Température Durée (min) Positions des (°C) grilles Gratin de pâtes Convection na- 180 - 200 45 - 60 turelle Lasagnes Convection na- 180 - 200 25 - 40 turelle Gratin de légu- Turbo Gril 170 - 190 15 - 35 Baguette garnie Chaleur Tour-...

  • Page 50: Cuisson Basse Température

    Gâteaux/Petites pâtisseries/Pains sur plateaux de cuisson Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Choux à la crème/ 160 - 180 25 - 45 1 / 4 éclairs Crumble sec 150 - 160 30 - 45 1 / 4 1) Préchauffez le four.

  • Page 51: Sole Pulsée

    FRANÇAIS Plat Quantité (kg) Température Durée (min) Positions (°C) des grilles Rôti de bœuf 1 - 1.5 120 - 150 Filet de bœuf 1 - 1.5 90 - 110 Rôti de veau 1 - 1.5 120 - 150 Steak 0.2 - 0.3 20 - 40 11.23 Sole Pulsée Plat...

  • Page 52: Tableaux De Rôtissage

    • faites rôtir les viandes maigres dans le • arrosez les gros rôtis et les volailles plat à rôtir avec le couvercle, ou avec leur jus plusieurs fois en cours de utilisez un sachet de cuisson. cuisson. • faites rôtir la viande et le poisson par morceaux d'au moins 1 kg.
  • Page 53 FRANÇAIS Agneau Plat Fonction Quantité Tempéra- Durée (min) Positions ture (°C) des grilles Gigot Turbo 1 - 1,5 kg 150 - 180 100 - 120 d'agneau, rôti Gril d'agneau Selle Turbo 1 - 1,5 kg 160 - 180 40 - 60 d'agneau Gril Gibier...
  • Page 54 • Placez toujours la lèchefrite au ATTENTION! premier niveau pour récupérer la Lorsque vous utilisez le gril, graisse. laissez toujours la porte du • Ne faites griller que des morceaux four fermée. plats de viande ou de poisson. • Faites toujours préchauffer le four à...

  • Page 55: Stérilisation

    FRANÇAIS Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Pizza surgelée 200 - 220 15 - 25 Pizza épaisse surge- 190 - 210 20 - 25 lées Pizza fraîche (précuite) 210 - 230 13 - 25 Parts de pizza surge- 180 - 200 15 - 30 lées...
  • Page 56 Ne mettez pas plus de six bocaux à Lorsque le liquide contenu dans les pots conserves d'un litre sur le plateau de commence à frémir (au bout d'environ 35 cuisson. à 60 minutes pour des pots d'un litre), éteignez le four ou réduisez la Remplissez les bocaux au même niveau...

  • Page 57: Cuisson Du Pain

    FRANÇAIS 11.29 Séchage Plat Température (°C) Durée (h) Positions des grilles Haricots 60 - 70 6 - 8 Poivrons 60 - 70 5 - 6 Légumes pour pota- 60 - 70 5 - 6 Champignons 50 - 60 6 - 8 Fines herbes 40 - 50 2 - 3...
  • Page 58 Bœuf Température à cœur du plat (°C) Moins À Point Plus Pâté à la viande Porc Température à cœur du plat (°C) Moins À Point Plus Jambon Rôti Côtelette (selle), Filet mignon de porc fumé Filet mignon fumé, poché...

  • Page 59: Informations Pour Les Instituts De Test

    FRANÇAIS Volaille Température à cœur du plat (°C) Moins À Point Plus Canard (magret) Poisson (saumon, truite, sandre) Température à cœur du plat (°C) Moins À Point Plus Poisson (entier / gros / vapeur) Poisson (entier / gros / rôti) Ragoût - Légumes précuits Température à...

  • Page 60: Entretien Et Nettoyage

    Vous pouvez acheter nos produits sur Nettoyez la façade du four à l'aide d'une www.aeg.com/shop et des les meilleurs éponge humide additionnée d'eau points de vente. savonneuse tiède. Utilisez un produit courant destiné au 12.3 Retrait des supports de...

  • Page 61: Nettoyage Vapeur

    FRANÇAIS 12.4 Nettoyage Vapeur 4. Épongez l'eau résiduelle du bac à eau. Retirez le maximum de salissures à la Après le nettoyage, laissez la porte du main. four ouverte pendant environ 1 heure. Attendez le séchage complet du four. Retirez les accessoires et le support de Pour accélérer le séchage, vous pouvez grille pour permettre le nettoyage des faire chauffer le four à...

  • Page 62: Système De Génération De Vapeur - Détartrage

    Assurez-vous que le bac à eau ne contient plus aucune trace de produit nettoyant. 8. Insérez le bac à eau. 9. Activez la seconde partie de la procédure pour rincer le circuit de génération de la vapeur. Cette partie dure environ 35 minutes.

  • Page 63: Retrait Et Installation De La Porte

    FRANÇAIS Avec cette fonction, l'éclairage est éteint. 1. Placez le plateau de cuisson sur le premier gradin. 2. Remplissez le bac à eau d'eau froide. 3. Activez la fonction. Sortez le plateau de cuisson à la fin de la procédure. 7.

  • Page 64: Éclairage Supérieur

    Éclairage supérieur 2. Retirez l'anneau en métal et nettoyez le diffuseur en verre. 1. Retirez le diffuseur en verre de 3. Remplacez l'ampoule par une l'ampoule en le tournant. ampoule adéquate résistant à une température de 300 °C .
  • Page 65 FRANÇAIS Problème Cause probable Solution Le bac à eau ne tient pas Vous n'avez pas correcte- Installez correctement le dans l'appareil après l'avoir ment installé le couvercle du couvercle du bac à eau. installé. bac à eau. De l'eau s'écoule du bac à Vous n'avez pas correcte- Installez correctement le eau après l'avoir transporté...

  • Page 66: Données De Maintenance

    ......... Référence du produit (PNC) ......... Numéro de série (S.N.) ......... 14. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE 14.1 Fiche du produit et informations conformément à la norme EU 65-66/2014 Nom du fournisseur Identification du modèle KSE992220B Index d'efficacité énergétique 80.8 Classe d'efficacité énergétique...

  • Page 67: Économies D'énergie

    FRANÇAIS Consommation d'énergie avec charge standard et 0.89 kWh/cycle mode traditionnel Consommation d'énergie avec charge standard et 0.59 kWh/cycle mode air pulsé Nombre de cavités Source de chaleur Électricité Volume 43 l Type de four Four encastrable Masse 35,7 kg EN 60350-1 - Appareils de cuisson (Durée ou Fin) est activé...

  • Page 68: En Matière De Protection De L'environnement

    15. EN MATIÈRE DE PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT Recyclez les matériaux portant le électroniques. Ne jetez pas les appareils portant le symbole avec les ordures symbole . Déposez les emballages ménagères. Emmenez un tel produit dans les conteneurs prévus à cet effet.
  • Page 69 FRANÇAIS...
  • Page 70 www.aeg.com...
  • Page 71 FRANÇAIS...
  • Page 72 www.aeg.com/shop...

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