AEG KSK792220M Notice D'utilisation
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Four vapeur
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Sommaire des Matières pour AEG KSK792220M

  • Page 1 KSK792220M Notice d'utilisation Four vapeur USER MANUAL...

  • Page 2: Table Des Matières

    14. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE................63 POUR DES RÉSULTATS PARFAITS Merci d'avoir choisi ce produit AEG. Nous l'avons conçu pour qu'il vous offre des performances irréprochables pour longtemps, en intégrant des technologies innovantes qui vous simplifient la vie grâce à des caractéristiques que vous ne trouverez pas forcément sur des appareils ordinaires.

  • Page 3: Consignes De Sécurité

    FRANÇAIS CONSIGNES DE SÉCURITÉ Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneusement les instructions fournies. Le fabricant ne pourra être tenu pour responsable des blessures et dégâts résultant d'une mauvaise installation ou utilisation. Conservez toujours les instructions dans un lieu sûr et accessible pour vous y référer ultérieurement. 1.1 Sécurité...
  • Page 4 1.2 Sécurité générale L'appareil doit être installé et le câble remplacé • uniquement par un professionnel qualifié . AVERTISSEMENT : L'appareil et ses parties • accessibles deviennent chauds pendant son fonctionnement. Veillez à ne pas toucher les éléments chauffants.
  • Page 5 FRANÇAIS • Ne tirez jamais l'appareil par la • Ne tirez jamais sur le câble poignée. d'alimentation pour débrancher • Respectez l'espacement minimal l'appareil. Tirez toujours sur la fiche. requis par rapport aux autres • N'utilisez que des systèmes appareils et éléments. d'isolation appropriés : des coupe- •...
  • Page 6 2.4 Cuisson à la vapeur l'appareil lorsque vous ouvrez la porte. • Ne placez pas de produits AVERTISSEMENT! inflammables ou d'éléments imbibés Risque de brûlures et de de produits inflammables à l'intérieur dommages matériels à ou à proximité de l'appareil, ni sur l'appareil.

  • Page 7: Description De L'appareil

    FRANÇAIS 2.6 Éclairage intérieur • Utilisez exclusivement des pièces d'origine. AVERTISSEMENT! 2.8 Mise au rebut Risque d'électrocution ! AVERTISSEMENT! • Les ampoules classiques ou Risque de blessure ou halogènes utilisées dans cet appareil d'asphyxie. sont destinées uniquement à un usage avec des appareils ménagers. •...

  • Page 8: Bandeau De Commande

    Plat à rôtir Kit vapeur Pour cuire et rôtir ou à utiliser comme plat pour recueillir la graisse. Un plat de cuisson perforé et un non perforé. Sonde alimentaire Le kit vapeur évacue l'eau de condensation des aliments au cours de la cuisson à...
  • Page 9 FRANÇAIS Touche Fonction Commentaire sensitive Modes De Cuis- Appuyez une fois sur la touche sensitive pour son ou VarioGui- choisir un mode de cuisson ou le menu : VarioGui- de . Appuyez à nouveau sur la touche sensitive pour naviguer entre les menus : Modes De Cuis- son, VarioGuide .

  • Page 10: Avant La Première Utilisation

    Autres indicateurs de l'affichage : Symbole Fonction Minuteur La fonction est en cours. Heure du jour L'affichage indique l'heure actuelle. Durée L'affichage indique la durée de cuis- son nécessaire. L'affichage indique la fin du temps de cuisson. Température La température s'affiche.

  • Page 11: Utilisation Quotidienne

    FRANÇAIS Dureté de l'eau Dépôt calcaire Dépôt calcaire Classification (mmol/l) (mg/l) de l'eau Classe 0 - 7 0 - 1.3 0 - 50 Douce 7 - 14 1.3 - 2.5 50 - 100 Moyenne- ment dure 14 - 21 2.5 - 3.8 100 - 150 Dure plus de 21...
  • Page 12 Symbole / Élé- Utilisation Symbole / Élé- Description ment de menu ment de menu Contient une liste des Lorsque cette fonction programmes automati- est activée, l'heure Recettes Indication Du ques. s'affiche lorsque vous Temps éteignez l'appareil. Contient une liste des programmes de cuis- Active et désactive la...
  • Page 13 FRANÇAIS 6.3 Sous-menu pour : Cuisson SousVide Symbole / Élé- Description ment de menu La technique est tirée de la technologie Réinitialise tous les ré- « sous vide ». Il s'agit d'une méthode de cuisson des aliments à basse glages aux réglages Reglages Usine température, dans un sachet en usine.
  • Page 14 6.5 Modes De Cuisson Mode de cuis- Utilisation Mode de cuis- Utilisation Cette fonction est con- çue pour économiser Pour faire cuire sur 2 ni- de l'énergie en cours veaux en même temps Chaleur Tour- de cuisson. Pour obte- et pour déshydrater des...
  • Page 15 FRANÇAIS Durant certaines fonctions, Mode de cuis- Utilisation l'éclairage s'éteint automatiquement lorsque le four atteint une température Vous pouvez choisir en- inférieure à 60 °C. tre 3 modes de cuisson manuels avec différents 6.6 Programmes Spéciaux Cuisson Humi- niveaux d'humidité. Ces dité...
  • Page 16 6.7 VarioGuide Mode de cuis- Utilisation Catégorie d'aliments : Poisson/Fruits De Utilisez cette fonction Plat pour préparer du pain et des petits pains et Poisson Poisson, au four Cuisson du pain obtenir un excellent Bâtonnets De Pois- résultat professionnel...
  • Page 17 FRANÇAIS Plat Plat Ailes de poulet, Chipolatas frais Côtes Levées Ailes de poulet, sur- Jarret de porc, pré- gelées cuit Cuisses de poulet, Jambon À L'Os frais Filet mignon de Poulet Cuisses de poulet, porc surgelées Filet mignon de Blanc de poulet po- ché...
  • Page 18 Plat Plat Lièvre Baguette fromage • Cuisse de lièvre fondu • Selle de lièvre Tarte Flambée • Selle de lièvre Tarte suisse, salée Quiche Lorraine Chevreuil Gibier • Cuissot de che- Tarte Salée vreuil • Selle de che- Catégorie d'aliments : Gâteau/Biscuits...
  • Page 19 FRANÇAIS Plat Plat Brioche Noël Fruits Couronne De Pain (Stollen) Pain Blanc Strudel aux pom- Tresse Briochée mes gelé Pain Bis Pâte À Génoise Gâteau sur plaque Pain Pain De Seigle Pâte Levée Pain Complet Gâteau Au Froma- ge, Pain Pain Sans Levain Brownies Pain &...
  • Page 20 Plat Plat Petits Pois Pommes De Terre Vapeur Aubergine P. de t. en robe des Fenouil champs Artichauts Gnocchis Betterave Boulette De Pain Salsifis Noirs Beignets, salés Chou-Rave En La- Beignets, sucrés melles Haricots Blancs Tagliatelles fraîches - Chou De Milan Polenta Catégorie d'aliments : Crèmes Et...
  • Page 21 FRANÇAIS Catégorie d'ali- Plat Catégorie d'ali- Plat ments ments Escal. poulet désos- Pommes sée Poire Magret de canard Volaille Pêches désossé Fruits Nectarines Escalope de dinde désossée Prunes Bœuf Ananas • Filet de bœuf, Mangues moyen • Filet de bœuf, 6.9 Réglage d'un mode de bien cuit cuisson...
  • Page 22 Vous ne pouvez pas retirer le bac à eau AVERTISSEMENT! de l'appareil. Appuyez doucement sur le Utilisez uniquement de l'eau bouton situé à l'avant. Après avoir froide du robinet. N'utilisez appuyé sur le bac à eau, ce dernier pas d'eau filtrée s'extrait lui-même du four.

  • Page 23: Fonctions De L'horloge

    FRANÇAIS Laissez le four sécher complètement Ne placez pas d'aliments avec la porte ouverte. Pour accélérer le dans l'appareil lorsque la séchage, vous pouvez fermer la porte et fonction Préchauffage faire chauffer le four avec la fonction : rapide est en cours. Chaleur Tournante à...

  • Page 24: Programmes Automatiques

    7.2 Réglage des fonctions de 4. Appuyez sur pour confirmer. l'horloge À la fin de la durée programmée, un signal retentit. Le four s'arrête Avant d'utiliser les automatiquement. Un message s'affiche. fonctions : Durée, Fin, vous 5. Appuyez sur un symbole pour arrêter devez d'abord régler un...
  • Page 25 FRANÇAIS 9.1 Sonde à viande La sonde à viande permet de mesurer la température à l'intérieur des aliments. L'appareil s'éteint lorsque la température réglée est atteinte par les aliments. On peut régler deux températures : • la température du four (120 °C minimum), •...
  • Page 26 Catégorie d'aliments : plat à la 6. Appuyez sur dans un délai cocotte de 5 secondes pour définir la température à cœur. 1. Mettez l'appareil en fonctionnement. 7. Réglez le mode de chauffe et, si 2. Placez la moitié des ingrédients dans nécessaire, la température du four.

  • Page 27: Fonctions Supplémentaires

    FRANÇAIS Les petites indentations sur le dessus apportent plus de sécurité. Les indentations sont également des dispositifs anti-bascule. Le rebord élevé de la grille empêche les ustensiles de cuisine de glisser. Grille métallique et plateau de cuisson / plat à rôtir ensemble : Poussez le plateau de cuisson /plat à...
  • Page 28 4. Sélectionnez le nom de votre 3. Appuyez sur à plusieurs reprises programme préféré. jusqu'à ce que l'affichage indique : 5. Appuyez sur pour confirmer. Durée. 4. Réglez l'heure. Vous pouvez appuyer sur pour passer directement au menu : Programmes 5.

  • Page 29: Conseils

    FRANÇAIS 10.7 Ventilateur de en mode de luminosité « nuit », l'affichage repasse en mode de refroidissement luminosité « jour » pendant les 10 secondes suivantes. Lorsque le four fonctionne, le ventilateur – si l'appareil est éteint et si vous de refroidissement se met réglez la fonction : Minuteur.
  • Page 30 Ne faites pas cuire les aliments trop Pour vous garantir une fermeture longtemps lorsque vous réglez une hermétique du sachet sous vide, assurez- température inférieure à 60 °C vous que la zone à sceller est parfaitement propre. Faites bouillir les ingrédients contenant de l'alcool avant de les enfermer dans un Veillez à...
  • Page 31 FRANÇAIS Plat Épaisseur de Quantité Température Durée (min) Positions l'aliment pour 4 per- (°C) des grilles sonnes (g) Agneau, à 3 cm 600 - 650 105 - 115 point Sanglier 3 cm 600 - 650 60 - 70 Lapin désos- 1,5 cm 600 - 650 50 - 60...
  • Page 32 Plat Épaisseur de Quantité pour Température Durée Posi- l'aliment 4 personnes (g) (°C) (min) tions grilles Moules avec 1000 20 - 25 les coquilles Crevettes dé- grosses 25 - 30 cortiquées Poulpe 1000 100 - 110 Filet de trui-...
  • Page 33 FRANÇAIS Plat Épaisseur de l'ali- Quantité pour Température Durée Posi- ment 4 personnes (°C) (min) tions grilles Céleri rondelles de 1 cm 700 - 800 40 - 45 Carottes tranches de 0.5 cm 700 - 800 35 - 45 Céleri rave tranches de 1 cm 700 - 800 45 - 50...
  • Page 34 11.9 Vapeur Intense qui doit être relativement similaire. Remplissez le bac à eau jusqu'au niveau AVERTISSEMENT! maximal. Placez les plats dans des Soyez prudent en ouvrant la récipients adaptés puis sur les grilles. porte du four lorsque cette Disposez les plats en laissant un espace fonction est activée.
  • Page 35 FRANÇAIS Plat Température (°C) Durée (min) Positions des gril- Haricots verts 35 - 45 Mâche en bou- 20 - 25 quets Choux de Bruxel- 25 - 35 Betterave 70 - 90 Salsifis noirs 35 - 45 Céleri en cubes 20 - 30 Asperges vertes 15 - 25 Asperges blan-...
  • Page 36 Plat Température (°C) Durée (min) Positions des gril- Épi de maïs doux 99 30 - 40 1) Préchauffez le four pendant 5 minutes. Garnitures / Accompagnements Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Beignets 25 - 35 Gnocchis...
  • Page 37 FRANÇAIS Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Riz au lait (rap- 40 - 55 port lait / riz 2,5:1) Gâteau de se- 20 - 25 moule (rapport lait / semoule 3,5:1) 1) Le rapport d'eau et de riz peut varier selon le type de riz. Fruits Plat Température (°C)
  • Page 38 Plat Température (°C) Durée (min) Positions des gril- Poulet poché, 1 000 à 60 - 70 1 200 g Filet mignon de viande 80 - 90 blanche sans gigot, 800 à 1 000 g Kasseler (filet mignon 70 - 90 de porc fumé) poché...
  • Page 39 FRANÇAIS 11.11 Cuisson Humidité - Humidité Élevée Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Crèmes / Flans 35 - 40 en ramequins 90 - 110 15 - 30 Œufs cocotte Terrines 40 - 50 Filets de poisson 15 - 20 fins Filets de poisson 25 - 35...
  • Page 40 11.13 Cuisson Humidité - Humidité Faible Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Rôti de porc, 160 - 180 90 - 100 1 000 g Rôti de bœuf, 180 - 200 60 - 90 1 000 g Rôti de veau,...
  • Page 41 FRANÇAIS 11.15 Fonction Yaourt Mélangez le yaourt avec le lait et versez le tout dans des pots de yaourt. Utilisez cette fonction pour préparer le Si du lait cru est utilisé, portez le lait à yaourt. ébullition et laissez-le refroidir jusqu'à Ingrédients : 40 °C.
  • Page 42 Résultats de cuisson Cause probable Solution Le gâteau est trop sec. Température de cuisson Réglez une température de cuis- trop basse. son supérieure la prochaine fois. Durée de cuisson trop lon- Réglez une durée de cuisson infé- gue. rieure la prochaine fois.
  • Page 43 FRANÇAIS Plat Fonction Tempéra- Durée (min) Positions des ture (°C) grilles Gâteau au fromage, sur Convection na- 160 - 170 70 - 90 turelle une plaque 1) Préchauffez le four. 2) Utilisez un plat à rôtir. Gâteaux/Petites pâtisseries/Pains sur plateaux de cuisson Plat Fonction Tempéra-...
  • Page 44 Plat Fonction Tempéra- Durée (min) Positions des ture (°C) grilles Gâteaux à pâte levée à Convection na- 160 - 180 40 - 80 garniture fragile (par ex. turelle fromage blanc, crème, crème anglaise) 1) Préchauffez le four. 2) Utilisez un plat à rôtir.
  • Page 45 FRANÇAIS 11.19 Gratins Plat Fonction Température Durée (min) Positions des (°C) grilles Gratin de pâtes Convection na- 180 - 200 45 - 60 turelle Lasagnes Convection na- 180 - 200 25 - 40 turelle Gratin de légu- Turbo Gril 170 - 190 15 - 35 Baguette garnie Chaleur Tour-...
  • Page 46 Gâteaux/Petites pâtisseries/Pains sur plateaux de cuisson Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Choux à la crème/ 160 - 180 25 - 45 1 / 4 éclairs Crumble sec 150 - 160 30 - 45 1 / 4 1) Préchauffez le four.
  • Page 47 FRANÇAIS Plat Quantité (kg) Température Durée (min) Positions (°C) des grilles Rôti de bœuf 1 - 1.5 120 - 150 Filet de bœuf 1 - 1.5 90 - 110 Rôti de veau 1 - 1.5 120 - 150 Steak 0.2 - 0.3 20 - 40 11.23 Sole Pulsée Plat...
  • Page 48 • faites rôtir les viandes maigres dans le • arrosez les gros rôtis et les volailles plat à rôtir avec le couvercle, ou avec leur jus plusieurs fois en cours de utilisez un sachet de cuisson. cuisson. • faites rôtir la viande et le poisson par morceaux d'au moins 1 kg.
  • Page 49 FRANÇAIS Agneau Plat Fonction Quantité Tempéra- Durée (min) Positions ture (°C) des grilles Gigot Turbo 1 - 1,5 kg 150 - 180 100 - 120 d'agneau, rôti Gril d'agneau Selle Turbo 1 - 1,5 kg 160 - 180 40 - 60 d'agneau Gril Gibier...
  • Page 50 • Placez toujours la lèchefrite au ATTENTION! premier niveau pour récupérer la Lorsque vous utilisez le gril, graisse. laissez toujours la porte du • Ne faites griller que des morceaux four fermée. plats de viande ou de poisson. • Faites toujours préchauffer le four à...
  • Page 51 FRANÇAIS Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Lasagnes / Cannelloni, 170 - 190 35 - 45 frais Lasagnes surgelées 160 - 180 40 - 60 Fromage cuit au four 170 - 190 20 - 30 Ailes de poulet 180 - 200 40 - 50 Plats préparés surgelés...
  • Page 52 Baies Plat Température (°C) Cuisson jusqu'à ce Continuez la cuis- que la préparation son à 100 °C (min) commence à frémir (min) Fraises / Myrtilles / 160 - 170 35 - 45 Framboises / Gro- seilles à maquereau mûres Fruits à...
  • Page 53 FRANÇAIS Plat Température (°C) Durée (h) Positions des grilles Abricots 60 - 70 8 - 10 Pommes, lamelles 60 - 70 6 - 8 Poire 60 - 70 6 - 9 11.30 Cuisson du pain Le préchauffage n'est pas recommandé. Plat Température (°C) Durée (min)
  • Page 54 Veau Température à cœur du plat (°C) Moins À Point Plus Rôti de veau Jarret de veau Mouton / agneau Température à cœur du plat (°C) Moins À Point Plus Gigot de mouton Selle de mouton Gigot d'agneau Rôti d'agneau Gibier Température à...

  • Page 55: Entretien Et Nettoyage

    FRANÇAIS Ragoûts - Salés Température à cœur du plat (°C) Moins À Point Plus Cannelloni Lasagnes Gratin de pâtes Ragoûts - Sucrés Température à cœur du plat (°C) Moins À Point Plus Ragoût au pain blanc avec / sans fruits, Ragoût de porridge au riz avec / sans fruits, Ragoût sucré...
  • Page 56 1. Remplissez le bac à eau jusqu'au niveau maximal. Vous pouvez acheter nos produits sur 2. Choisissez la fonction Nettoyage www.aeg.com/shop et des les meilleurs vapeur dans le menu : Nettoyage. points de vente. Nettoyage Vapeur - la durée de fonctionnement est d'environ 12.3 Retrait des supports de...
  • Page 57 FRANÇAIS La première partie du programme se termine au bout d'environ 50 minutes. c) Appuyez sur Suivez les instructions qui s'affichent pour terminer le nettoyage. 2. Retirez le stabilisateur d'eau. Sortez- d) Essuyez la cavité du four avec le du bac jusqu'à ce qu'il se détache une éponge non abrasive.
  • Page 58 12.8 Rappel de détartrage Retirez tous les accessoires. Sélectionnez la fonction dans le menu : Il existe deux rappels de détartrage pour Nettoyage. L'interface utilisateur vous vous rappeler de lancer la fonction : guidera pour lancer la procédure. Détartrage. . Ces rappels s'activent à...
  • Page 59 FRANÇAIS 2. Appuyez complètement sur les 9. Nettoyez le panneau de verre à l'eau leviers de blocage (A) sur les deux savonneuse. Séchez soigneusement charnières de la porte. le panneau de verre. Une fois le nettoyage terminé, suivez les étapes ci-dessus en sens inverse. Installez d'abord le plus petit des panneaux, puis le plus grand, et terminez par la porte.

  • Page 60: En Cas D'anomalie De Fonctionnement

    13. EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité. 13.1 En cas d'anomalie de fonctionnement Problème Cause probable Solution Vous ne pouvez pas allumer Le four n'est pas branché à Vérifiez que le four est cor- le four ni le faire fonctionner.
  • Page 61 FRANÇAIS Problème Cause probable Solution Un code d'erreur ne figurant Une anomalie électrique est • Éteignez le four à l'aide pas dans ce tableau s'affi- survenue. du fusible de l'habitation che. ou du disjoncteur situé dans la boîte à fusibles, puis allumez-le de nou- veau.
  • Page 62 Problème Cause probable Solution Il y a de l'eau sale au fond Le plat à rôtir est installé sur Nettoyez l'eau résiduelle et de la cavité après le cycle de le mauvais gradin. l'agent détartrant du fond détartrage. de l'appareil. Placez le plat à...

  • Page 63: Rendement Énergétique

    ......... 14. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE 14.1 Fiche du produit et informations conformément à la norme EU 65-66/2014 Nom du fournisseur Identification du modèle KSK792220M Index d'efficacité énergétique 80.8 Classe d'efficacité énergétique Consommation d'énergie avec charge standard et 0.89 kWh/cycle mode traditionnel Consommation d'énergie avec charge standard et...
  • Page 64 Cuisson avec ventilation résiduelle et maintenir le repas au chaud. Si possible, utilisez les fonctions de La température ou le voyant de chaleur cuisson avec la ventilation pour résiduelle s'affichent. économiser de l'énergie. Cuisson avec l'éclairage éteint Chaleur résiduelle Éteignez l'éclairage en cours de cuisson.
  • Page 65 FRANÇAIS...
  • Page 66 www.aeg.com...
  • Page 67 FRANÇAIS...
  • Page 68 www.aeg.com/shop...

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