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5. Composants de contrôle et de sécurité
5.1. Electrovanne
L'électrovanne est le dispositif qui distribue l'eau dans les temps et les modes programmés
5.2. Micro-interrupteur magnétique de la porte
Le micro-interrupteur de porte est le dispositif qui interrompt le cycle de cuisson du four au moment de
l'ouverture de la porte.
a la fermeture suivante de la porte le cycle interrompu reprend normalement.
ne pas actionner ce dispositif manuellement avec la porte du four ouverte.
5.3. Protection thermique du moteur
Le moteur du ventilateur est muni d'une protection thermique incorporée qui en interrompt le fonctionnement
en cas de surchauffe.
La reprise du fonctionnement du moteur est automatique et a lieu dès que la température s'abaisse et
revient dans les limites de sécurité.
5.4. Thermostat de sécurité de la chambre de cuisson
si la température de la chambre de cuisson atteint les 350°c, le thermostat de sécurité interrompt l'alimen-
tation des éléments chauffants du four.
ce dispositif de sécurité peut être rétabli seulement par un technicien du service d'assistance car des
contrôles ultérieurs sont nécessaires.
5.5. Contrôle de la flamme
(présent seulement sur les fours à gaz)
Le contrôle de flamme, avec l'électrode correspondant, garantit le fonctionnement normal du/des brûleur/s.
en cas d'extinction accidentelle ou de défaut de fonctionnement du/des brûleur/s, le système se met en
erreur non grave, l'alimentation du gaz est fermée et le cycle de cuisson est temporairement interrompu
dans l'attente de l'intervention de l'opérateur. sur l'écran s'affiche le message principal d'alarme non
grave "GaZ", si le problème se réfère à l'unique brûleur présent dans le four ou au brûleur supérieur en
présence des deux brûleurs, et éventuellement sur l'écran se visualise le second message d'alarme non
grave "GaZ2", si le problème se réfère au brûleur inférieur en présence de deux brûleurs. a ce moment
là, pour envoyer la procédure de rétablissement du bloc flamme, il est nécessaire d'appuyer pendant 1
seconde sur la poignée M de l'encoder; cette procédure est composée des phases suivantes: attente
de 2 secondes, activation du relais de rétablissement pour 1,5 secondes, attente de 2 secondes. par
conséquent, si la procédure a une issue favorable, la cuisson reprend normalement. Dans le cas contraire,
le four reste en erreur et la procédure doit être répétée.
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