Composants De Contrôle Et Sécurité; Electrovanne; Micro-Interrupteur Porte Magnétique; Protection Thermique Du Moteur - Giorik Steam Box SBPE061 Manuel D'installation, Utilisation Et Maintenance

4. Composants de contrôle et de sécurité

4.1. Electrovanne

L'électrovanne est le dispositif qui distribue l'eau dans les temps et les modes programmés.
4.2. Micro-interrupteur magnétique de la porte
Le micro-interrupteur de porte est le dispositif qui interrompt le cycle de cuisson du four au moment de
l'ouverture de la porte.
A la fermeture suivante de la porte le cycle interrompu reprend normalement.
ne pas actionner ce dispositif manuellement avec la porte du four ouverte.

4.3. Protection thermique du moteur

Le moteur du ventilateur est muni d'une protection thermique incorporée qui en interrompt le fonctionnement
en cas de surchauffe.
La reprise du fonctionnement du moteur est automatique et a lieu dès que la température s'abaisse et revient
dans les limites de sécurité.
4.4. Thermostat de sécurité de la chambre de cuisson
si la température de la chambre de cuisson atteint les 350°c, le thermostat de sécurité interrompt l'alimenta-
tion des éléments chauffants du four.
ce dispositif de sécurité peut être rétabli seulement par un technicien du service d'assistance car des contrôles
ultérieurs sont nécessaires.
4.5. Contrôle de la flamme
(présent seulement sur les fours à gaz)
Le contrôle de flamme, avec l'électrode correspondant, garantit le fonctionnement normal du/des brûleur/s.
en cas d'extinction accidentelle ou de défaut de fonctionnement du/des brûleur/s, le système se met en
erreur non grave, l'alimentation du gaz est fermée et le cycle de cuisson est temporairement interrompu
dans l'attente de l'intervention de l'opérateur. sur l'écran s'affiche le message principal d'alarme non grave
"GAZ", si le problème se réfère à l'unique brûleur présent dans le four ou au brûleur supérieur en présence
des deux brûleurs, et éventuellement s'affiche le message secondaire d'alarme non grave"GAZ LoW", si
le problème se réfère au brûleur inférieur en présence de deux brûleurs. A ce moment là, pour envoyer la
procédure de rétablissement du bloc flamme, il est nécessaire d'appuyer pendant 1 seconde sur la poignée
M de l'encoder; cette procédure est composée des phases suivantes: attente de 2 secondes, activation du
relais de rétablissement pour 1,5 secondes, attente de 2 secondes. par conséquent, si la procédure a une
issue favorable, la cuisson reprend normalement. Dans le cas contraire, le four reste en erreur et la procédure
doit être répétée.
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