Gaartijden - Rösle Videro G3 Mode D'emploi

Gaartijden

De volgende gegevens voor stukken, diktes, gewichten en barbecuetijden stellen richtlijnen en geen vaste
regels voor. Barbecuetijden worden door hoogte, wind, buitentemperatuur en de gewenste gaarheidsgraad
beïnvloed.
Barbecue biefstukken, visfilets, kipfilets en groente met de directe methode aan de hand van de in de tabel
aangegeven tijd of tot de gewenste gaarheidsgraad en draai de etenswaren halverwege de tijd een keer
om.
Barbecue stukken braadvlees, stukken gevogelte met bot, hele vissen en dikkere stukken met de indirecte
methode met behulp van de in de tabel aangegeven tijd. Als alternatief kan een braadthermometer wor-
den gebruikt, die de gewenste kerntemperatuur aangeeft. De barbecuetijden voor rund zijn gebaseerd op
een gemiddelde garing (medium), als niet anders aangegeven wordt.
Niet door en door gaar vlees kan leiden tot ernstige schade aan de gezondheid!
De tijdsindicaties bij benadering zijn afkomstig uit verschillende bronnen en hebben betrekking op vlees bij
koelkasttemperatuur. Werkt u met hogere grilltemperaturen, dan adviseren wij u de barbecuesaus pas in de
laatste 15 tot 30 minuten van de grilltijd op het vlees aan te brengen om te sterk bruinen of verbranden te
voorkomen.
100