Table des Matières
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Valeur nutritive d'une portion (1 oz [28 g]) :
Calories 26 (2 % provenant des lipides) • glucides 7 g • protéines 0 g
• lipides 0 g • gras saturés 0 g • cholestérol 0 mg • sodium 0 mg
• calcium 4 mg • fibres 1 g
Première courge musquée de bébé
La courge musquée est bourrée de vitamines. Elle deviendra
rapidement l'un des aliments préférés de bébé
Donne environ 2 tasses (500 ml).
4
t. (1 L) de courge musquée (environ 1 lb [450 g]),
coupée en dés
1. Cuire la courge dans un cuit-vapeur pendant 15 à 20 minutes
jusqu'à ce qu'elle soit bien tendre quand on la pique à la
fourchette.
2. Transférer la courge dans le récipient du mélangeur avec 3 c.
à soupe (45 ml) du liquide de cuisson.
3. Régler à basse vitesse et mélanger pendant 2 minutes environ,
jusqu'à consistance parfaitement lisse.
Valeur nutritive d'une portion (1 oz [28 g]) :
Calories 21 (2 % provenant des lipides) • glucides 5 g • protéines 0 g
• lipides 0 g • gras saturés 0 g • cholestérol 0 mg • sodium 2 mg
• calcium 22 mg • fibres 1 g
Crème Chantilly
La minuterie dont est doté le mélangeur rend cette recette
infaillible.
Donne environ 2 tasses (500 ml).
2
t. (500 ml) de crème épaisse
¼
t. (60 ml) de sucre à glacer
1
c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille pur
1
pincée de sel cascher
1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient du mélangeur dans
l'ordre indiqué. Poser le couvercle.
2. Régler la minuterie à 20 secondes en appuyant sur la flèche
vers le haut. Régler le mélangeur à basse vitesse et mélanger
pour toute la durée du cycle ou jusqu'à la consistance désirée.
3. Servir immédiatement ou conserver jusqu'à trois jours au
congélateur dans un contenant hermétique.
Valeur nutritive d'une portion (2 c. à soupe [30 ml]) :
Calories 110 (90 % provenant des lipides) • glucides 2 g • protéines 0 g
• lipides 10 g • gras saturés 7 g • cholestérol 40 mg • sodium 9 mg
• calcium 0 mg • fibres 0 g
Sorbet aux fraises
Réduisez ou augmentez la quantité de sucre selon le degré
de sucrosité naturel des fraises ou selon vos goûts. Plus les fraises
sont mûres, plus elles sont sucrées.
Donne environ 4 tasses (1 L).
3
c. à soupe (45 ml) de jus de citron frais
1
/
t. (80 ml) de sucre granulé (ou moins selon la sucrosité
3
des fraises ou les goûts personnels)
1
pincée de sel cascher
2
lb (900 g) de fraises, équeutées et coupées en deux
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