Rational iCombi Pro 20-1/1 Mode D'emploi Original page 74

15 | Gestion de la cuisine
15 Gestion de la cuisine
15.1 Gestion de l'hygiène
15.1.1 Données HACCP enregistrées
Les données HACCP suivantes sont enregistrées par charge :
Numéro de charge
n
Type d'appareil
n
Numéro de série
n
Version du logiciel et de l'aide
n
Date et heure
n
Programme de nettoyage
n
Rinçage douchette
n
Température de l'enceinte de cuisson
n
Valeur théorique de la température à coeur
n
Température à cœur mesurée
n
Durée (hh:mm:ss)
n
Unité de température
n
Raccordement à une installation d'optimisation d'énergie
n
Nom et ID du répertoire de cuisson
n
Ouvrir / fermer la porte de l'enceinte
n
Changement de mode de cuisson
n
Nettoyage automatique
n
15.1.2 Exporter les données HACCP
Les données HACCP sont stockées pendant 14 jours sur l'appareil dans le cas d'une utilisation maximale. Pendant
cette période, vous pouvez télécharger les données. Vous trouverez de plus amples informations ici : Exporter les
données HACCP. [} 65] Si la durée d'utilisation est réduite, une période plus longue est disponible.
15.1.3 Transférer automatiquement les données HACCP à ConnectedCooking
Lorsque vous connectez votre appareil à ConnectedCooking, vous pouvez sélectionner le transfert automatique
des données HACCP à ConnectedCooking à la fin d'un cycle de cuisson.
a
Votre appareil est connecté à ConnectedCooking [} 76].
1. Appuyez sur la touche :
2. Appuyez sur la touche :
3. Appuyez à côté de Transférer automatiquement les données HACCP sur la touche :
>>
Les données HACCP seront automatiquement transférées à la fin d'un cycle de cuisson. Vous pouvez consulter
les données sous connectedcooking.com ou dans l'application ConnectedCooking.
15.2 Connecter des appareils à un réseau
Si vous interconnectez vos appareils, les possibilités suivantes sont à votre disposition :
Commander les deux appareils d'une installation Combi-Duo sur un appareil uniquement.
n
Connecter les appareils à ConnectedCooking.
n
15.2.1 Établir une connexion wifi
Si vous souhaitez connecter l'appareil à un réseau Wi-Fi sur lequel vous devez vous connecter via un site Web,
aucune connexion Wi-Fi ne peut être établie.
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