Rational iCombi Pro 20-1/1 Mode D'emploi Original page 62

14 | Réglages
14.6.3 Poids de l'assiette à la carte
Avant de démarrer le Finishing, régler le poids d'une assiette vide. Grâce à cette information, votre iCombi Pro
ajuste les étapes de cuisson de manière à obtenir un résultat de Finishing idéal et à ce qu'aucune humidité ne se
condense sur les assiettes.Vous trouverez de plus amples informations ici : Régler le poids de l'assiette à la carte
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14.6.4 Poids de l'assiette pour banquet
Avant de démarrer le Finishing, régler le poids d'une assiette vide. Grâce à cette information, votre iCombi Pro
ajuste les étapes de cuisson de manière à obtenir un résultat de Finishing idéal et à ce qu'aucune humidité ne se
condense sur les assiettes.Vous trouverez de plus amples informations ici : Régler le poids de l'assiette pour
banquet [} 35]
14.6.5 Nombre de niveaux
Ici, vous pouvez régler le nombre de niveaux que vous souhaitez utiliser dans l'iProductionManager.
1. Appuyez sur la touche :
2. Sélectionnez sur l'échelle la valeur souhaitée de 0 à 10.
>>
Le réglage est immédiatement repris.
14.6.6 Ordre des niveaux
Ici, vous pouvez régler si l'ordre d'affichage des niveaux dans l'iProductionManager doit être ascendant ou
descendant.
1. Pour afficher les niveaux par ordre ascendant, appuyez sur la touche :
2. Pour afficher les niveaux par ordre descendant, appuyez sur la touche :
>>
Le réglage est immédiatement repris.
14.6.7 Surplus de charge lors des programmes manuels dans l'iProductionManager
Vous pouvez définir ici s'il est nécessaire de prolonger le temps de cuisson pour des programmes manuels dans
l'iProductionManager dans le cas où l'ouverture de la porte de l'enceinte de cuisson pendant la cuisson entraînerait
un perte d'énergie telle que le résultat de cuisson soit impossible à atteindre avec le réglage choisi.
1. Pour activer la fonction, appuyez sur la touche : Surplus de charge lors des programmes manuels dans
l'iProductionManager ON
14.6.8 Durée maintien climat
Ici, vous pouvez régler la durée pendant laquelle le climat doit être maintenu dans l'enceinte de cuisson si vous ne
préparez pas de plats avec l'iProductionManager.
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Nombre de niveaux
123
321
Mode d'emploi original