Rational iCombi Pro 20-1/1 Mode D'emploi Original page 37

11 iProductionManager
L'iProductionManager organise l'ensemble du processus de production de façon intelligente et flexible. Il indique
par exemple quels produits peuvent être préparés simultanément, l'ordre idéal de préparation des plats et la
surveillance du cycle de cuisson.
L'iProductionManager vous rappelle quand un plat doit être enfourné ou sorti. Vous pouvez ainsi décider si la
cuisson des plats doit optimiser les ressources d'énergie, le temps ou si les plats doivent être prêts à un moment
défini. L'iProductionManager organise intelligemment l'ordre de préparation des plats. Cela signifie que vous
gardez toujours tout sous contrôle, sans travail de surveillance, et avec une production d'une efficacité redoutable.
Commandes manuelles
Tableau des bons
Niveaux
Curseur permettant de définir l'heure de
cuisson
Zoom de l'échelle temporelle
Retour ligne du temps
11.1 Régler des bons manuels
Vous pouvez ajouter des commandes manuels dans iProductionManager. Vous réglez d'abord le climat puis
sélectionnez si le bon doit être créé à l'aide du temps de cuisson ou de la température à cœur. À noter: Si vous
cuisez des aliments avec la sonde de température à cœur intégrée, vous ne pouvez placer qu'une seule commande
température à cœur manuel à la fois sur la ligne de temps.
Mode d'emploi original
11 | iProductionManager
Synchroniser les paramètres du climat
Réglages du climat
Ligne du temps
Combler les vides dans la planification
Optimisation du temps
Optimisation de l'énergie
Fonctions d'optimisation
Humidification
Préchauffage
37 / 108