Table des Matières
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Cuire à la vapeur
Fruits
Faites cuire les fruits dans un plat non perforé afin de ne pas perdre de jus. Si vous
désirez cuire un fruit dans un contenant perforé, placez un contenant non perforé
directement sous celui-ci afin de recueillir le jus.
Conseil : Vous pouvez utiliser le jus recueilli pour préparer un glaçage.
Réglages
|
MasterChef
ou
Modes de cuisson
Température : 210 °F/100 °C
Durée : voir le tableau
Pommes en gros morceaux
Poires en gros morceaux
Cerises
Mirabelles
Nectarines ou pêches en gros morceaux
Prunes
Coings en dés
Rhubarbe en tronçons
Groseilles à maquereau
Temps de cuisson
90
| ... |
Fruits
Cuisson à vapeur
|
Cuisson à vapeur
Temps de cuisson en
minutes
1–3
1–3
2–4
1–2
1–2
1–3
6–8
1–2
2–3
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