Stérilisation Des Fruits Et Légumes; Stérilisation Des Conserves; Après La Stérilisation - Miele H2561BP Mode D'emploi Et Instructions De Montage

Bocaux
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Risque de brûlures !
Lorsque les boîtes de conserve fer-
mées sont stérilisées ou réchauffées,
une surpression se produit et peut
provoquer l'éclatement de ces
boîtes.
N'utilisez donc pas le four pour stéri-
liser ou réchauffer les boîtes de
conserve.
Achetez uniquement des bocaux spé-
ciaux, disponibles chez les commer-
çants spécialisés.
– Bocaux pour conserves
– Bocaux à couvercle vissable
Stérilisation des fruits et lé-
gumes
Nous vous conseillons d'utiliser Chaleur
tournante + .
Les indications s'appliquent pour 6 bo-
caux d'1 l.
 Insérez la plaque de cuisson multi-
usages au niveau 2 et disposez les
bocaux dessus.
 Sélectionnez le mode de cuisson
Chaleur tournante +  et une tem-
pérature de 150 à 160 °C.
 Attendez jusqu'à ce que des petites
bulles se forment et montent de fa-
çon régulière dans les bocaux.
Baissez la température à temps afin
d'éviter que le liquide ne déborde.
Stérilisation des conserves
Fruits / Cornichons
 Tournez le sélecteur de mode de
cuisson sur Eclairage  dès que
vous observez que les bulles
montent. Laissez les bocaux pendant
encore 25-30 minutes dans l'enceinte
chaude.
Légumes
 Réduisez la température à 100 °C dès
que vous observez que les bulles
montent.
Asperges
Carottes
Petits pois, hari-
cots
 Après le temps de stérilisation, tour-
nez le sélecteur de mode de cuisson
sur Eclairage  et laissez les bo-
caux encore 25-30 minutes dans l'en-
ceinte chaude.
Après la stérilisation
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Risque de brûlures !
Enfilez des maniques avant de sortir
les bocaux.
 Sortez les bocaux de l'enceinte.
 Laissez reposer avec un linge pen-
dant env. 24 heures dans un local à
l'abri des courants d'air.
 Vérifiez ensuite que tous les bocaux
sont bien fermés.
Temps de stérili-
sation
[min]
80–100
50–70
80–100
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