Table des Matières
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Gril
Conseils
– Marinez ou ajouter un peu d'huile si
nécessaire à de la viande maigre.
N'utilisez pas d'autres types de gras,
car ils peuvent facilement brûler et
faire de la fumée.
– Coupez les saucisses diagonalement
avant de les griller.
– Il est préférable de faire griller les ali-
ments d'une épaisseur semblable en
même temps afin que le temps de
grillage de chaque article ne varie
pas trop.
– Pour griller des pièces de viande plus
épaisses plus graduellement après
une température initiale élevée, conti-
nuez de griller à un réglage de tem-
pérature inférieur ou utilisez un rail in-
férieur afin de permettre aux aliments
de cuire entièrement jusqu'au centre.
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