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PRODUITS EN PIERRE NATURELLE (SI PRÉSENT)
La pierre naturelle doit être nettoyée avec du papier abrasif très fin ou avec une éponge abrasive.
NE PAS UTILISER tout nettoyant ou liquide.
PRODUITS VERNIS (SI PRÉSENT)
Après quelques années d'utilisation du produit, un changement de couleur des détails vernis est
tout à fait normal. Cela est dû à la plage de température considérable à laquelle le produit est
soumis lors de son utilisation et au vieillissement du vernis au fil du temps.
ATTENTION : avant toute application éventuelle du nouveau vernis, nettoyez et enlevez toutes les
traces de la surface à vernir.
PRODUITS ÉMAILLÉS (SI PRÉSENT)
Pour le nettoyage des surfaces émaillées, utiliser de l'eau savonneuse ou des détergents non
agressifs et non chimiquement abrasifs.
IMPORTANT : Après le nettoyage, ne laissez pas sécher l'eau savonneuse ou tout autre
nettoyant, mais retirez-les immédiatement. NE PAS utiliser de papier de verre ou de laine
d'acier.
COMPOSANTS CHROMÉS (SI PRÉSENTS)
Si les composants deviennent bleuâtres à cause d'une surchauffe, cela peut être résolu avec un
produit de nettoyage approprié. NE PAS UTILISER abrasifs ou solvants.
PLAQUE DE CUISSON ET BAGUES EN FONTE
Important : pour éviter la rouille, n'oubliez PAS les casseroles ou poêles sur la plaque de
cuisson froide. Cela créerait des anneaux de rouille, désagréables à voir et difficiles à
enlever.
La plaque de cuisson en fonte et les anneaux en fonte doivent être nettoyés
périodiquement à l'aide de papier de verre (grain 150) sans toucher les parties émaillées.
Pour effectuer l'opération de nettoyage, retirer le robinet de sortie des fumées et le conduit de
fumée. Le compartiment à fumées peut être nettoyé depuis la face avant du four (voir chap.
NETTOYAGE DU COMPARTIMENT À FUMÉES DES CUISINIÈRES) ou depuis le dessus. Dans
ce cas, retirez les anneaux en fonte et la plaque de cuisson, ainsi que le robinet de sortie des
fumées et le conduit de fumée. Le nettoyage peut être effectué à l'aide d'une brosse et d'un
aspirateur.
ATTENTION : une fois les opérations de nettoyage terminées, toutes les pièces doivent être
remontées hermétiquement.
ENTRETIEN DU FOUR (LÀ OU EXISTANT)
Pour éviter la formation éventuelle de rouille, il est recommandé :
-
Laisser s'échapper la vapeur du four pour réduire la formation d'éventuelles condensations en
ouvrant brièvement et prudemment la porte (1 ou 2 fois, ou plus souvent en cas de cuisson
d'aliments très humides et avec des temps de cuisson plus longs).
-
Sortez les aliments du four une fois cuits. Laisser refroidir les aliments dans le four à une
température inférieure à 150°C entraîne la formation de condensation.
-
Après la cuisson, laissez la porte du four entrouverte pour sécher toute condensation.
CALCUL DE LA PUISSANCE THERMIQUE
Il n'existe pas de règle absolue pour calculer correctement la puissance nécessaire. Cette
puissance est donnée en fonction du local à chauffer, mais elle dépend aussi en grande partie de
l'isolation. En moyenne, le pouvoir calorifique nécessaire pour une pièce bien isolée est de30
kcal/h par m3(pour une température extérieure de 0°C).
Étant donné que 1 kW correspond à 860 kcal/h, il est possible d'adopter une valeur de 35 W/m3.
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