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quadro de velocidades e quantidades recomendadas
Estes valores são apenas indicativos e variarão de acordo com a quantidade da mistura na taça e dos
ingredientes.
utensílio/
tipo de receita
acessório
Máquina de cozinha
Batedor de
Claras de ovos
varetas
Bater natas
Varinha
Preparados completos para bolos
Envolver gordura em farinha
Adicionar água para misturar
ingredientes de pastelaria
Batedor de
Massa para pão (levedura
gancho
dura (seca))
Varinha batedora Bolo de fruta
Bater natas ou gordura com
açúcar
Adicionar ovos
Incorporar a farinha, frutos, etc.
Processador de alimentos
Unidade de
Preparados completos para bolos
lâmina
Envolver gordura em farinha
Adicionar água para misturar
ingredientes de pastelaria
Cortar/esmagar/patês
Discos -
Alimentos sólidos como
fatiar / ralar
cenouras, queijos duros
Alimentos tenros como pepino
ou tomate
Disco de ralar
Queijo parmesão, batatas para
extra fino
bolinhos de massa alemães.
Espremedor
Citrinos
de citrinos
Liquidificador
Todos os processamentos
Extractor de
Frutos duros e vegetais ex.
sumo
cenouras e maçãs
Frutos duros e vegetais ex.
tomates e uvas
* Tamanho dos ovos usados = Classe M (Peso 53 g – 63 g)
velocidade
tempo
Min a Max
2 min.
Min a Max
1½ min.
Min a Max
1½ min.
Min a
5 min.
Velocidade 2
Min.
30 seg.
Min. a
4 min.
velocidade 2
Velocidade 1½ – 3½ min.
4 - Max
Velocidade 3
1 - 2 min.
Min. a
30 seg.
velocidade 1
Max
15 seg.
Max
Até 1 min.
Max
10 seg.
Max
Até 30 seg.
Max
Velocidade 3
Max
Velocidade 2
Max
Até 1 min.
Max
Max
101
quantidades
máximas
2 a 8 (70 g-280 g)
125 ml
600 ml
1,6 kg de peso total
Mistura com 8 ovos
450 g de farinha
500 g de farinha
800 g de peso total
1,8 Kg de peso total
6 ovos
600 g de peso total
Mistura com 3 ovos
340 g de farinha
400 g de peso total de
picado de carne magra
–
Nunca exceder a
–
capacidade máxima
marcada na taça.
–
–
–
1,2 litros
–
800 g
–
500 g
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