Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Quiche lorraine -kinkkupiirakka
Ainesosat
• Taikina: 200 g jauhoja, 80 g voita, 1 kananmuna
• Täyte: 75 g kuutioitua rasvatonta pekonia, 125 ml kermaa, 125 g creme
fraichea, 2 munaa, vatkattu, 100 g sveitsiläistä juustoraastetta, suolaa
ja pippuria
Ohjeet
Laita jauhot, voi ja kananmuna kulhoon ja sekoita ne pehmeäksi
taikinaksi, jonka jälkeen lepää jääkaapissa 30 minuuttia. Kauli taikina
ja aseta se voideltuun keraamiseen vuokaan (halkaisija 25 cm). Pistele
pohjaan haarukalla. Sekoita muna, kerma, creme fraiche, juusto, suola ja
pippuri. Kaada se taikinan päälle juuri ennen paistamista.
Murukakku
Ainesosat
• Täyte: 200 g jauhoja, 100 g voita, 100 g sokeria, 2 g suolaa, 2 g
kanelijauhetta
• Hedelmät: 600 g sekalaisia hedelmiä
Ohjeet
Sekoita kaikki ainekset keskenään, kunnes ne ovat murenevia kuorrutusta
varten. Levitä hedelmäsekoitus uunivuokaan ja ripottele päälle murusia.
Kotitekoinen pizza
Ainesosat
• Pizzataikina: 300 g jauhoja, 7 g kuivahiivaa, 1 rkl oliiviöljyä, 200 ml
lämmintä vettä, 1 rkl sokeria ja suolaa
• Täyte: 400 g vihannesviipaleita (munakoiso, kesäkurpitsa,
sipuli, tomaatti), 100 g kinkkua tai pekonia (paloiteltuna), 100 g
juustoraastetta
Ohjeet
Laita jauhot, hiiva, öljy, suola, sokeri ja lämmin vesi kulhoon ja sekoita
kosteaksi taikinaksi. Vaivaa sekoittimella tai käsin noin 5-10 minuuttia.
Peitä kannella ja laita uuniin 30 minuutiksi 35 °C:n lämpötilaan
kypsymään. Kauli taikina jauhotetulla alustalla suorakaiteen muotoiseksi
ja aseta se tarjottimelle tai pizzapannulle. Levitä tomaattisose taikinan
päälle ja aseta päälle kinkkua, sieniä, oliivia ja tomaattia. Ripottele
tasaisesti juustoa päälle ja paista.
Paahdettu naudan ulkofilee
Ainesosat
1 kg naudan ulkofileetä, 5 g suolaa, 1 g pippuria, 3 g rosmariinia,
timjamia ja timjamia kumpikin
Ohjeet
Mausta naudanliha suolalla, pippurilla ja rosmariinilla ja jätä jääkaappiin
1 tunniksi. Aseta ritilälle. Laita se uuniin ja kypsennä.
Yrttiset lampaankyljykset
Ainesosat
1 kg lampaankyljyksiä (6 kpl), 4 suurta valkosipulinkynttä (murskattuina),
1 rkl tuoretta timjamia (murskattuna), 1 rkl tuoretta rosmariinia
(murskattuna), 2 rkl suolaa, 2 rkl oliiviöljyä
Ohjeet
Sekoita suola, valkosipuli, yrtit ja öljy ja lisää lammas. Käännä ja anna
olla huoneenlämmössä vähintään 30 minuutista 1 tuntiin.
Suomi 33
Publicité
