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在冷水中快速洩壓:若紅色壓力指示針
壓力鍋放到冷水龍頭下並浸沒壓力鍋底部，直至紅色壓力指示
針
下降。當紅色壓力指示針
(D)
受壓。將壓力釋放氣閥
烹煮期間會膨脹的食材，像是米、豆類、脫水蔬菜或糖煮水果、
南瓜、西葫蘆以及馬鈴薯等，都不可裝到超過壓力鍋三分之一(最
大刻痕1)的深度。請讓壓力鍋先冷卻幾分鐘，然後在冷水中降溫。
每次開啟壓力鍋前請先輕輕搖晃壓力鍋，避免被蒸氣的氣泡溢出
燙傷。開啟前的動作非常重要，尤其是在噴出蒸氣或是在冷水龍
頭下降溫後。處理湯品時，建議採用快速減壓方式（參考步驟1的
示意圖）。
開啟壓力鍋-圖3。
若難以開啟上蓋，請在水流下沖洗密封圈，然後裝回（不需擦拭
）-圖18並確保將其放在鍋蓋的槽口下 -圖14。
轉到正確位置( )。
(A)
步驟1
沒有向下降，請將您的
(D)
再次下降時，表示壓力鍋不再
(D)
步驟2
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