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TABLEAUX DE CUISSON
Légumes
LÉGUMES
(FRAIS)
VAPEUR
Ingrédient
dans
panier vapeur et 75 cl
d'eau au fond de
l'autocuiseur.
IMMERSION
Ingrédient dans l'eau et
sans panier.
LÉGUMES SECS
IMMERSION
Sans panier.
1/3
Artichauts entiers 2 pièces soit 600 g (immersion)
Asperges blanches (vapeur)
Aubergines pelées émincées (3 mm) 850 g (vapeur)
le
Betteraves rouges coupées en 4 (immersion)
Bettes en tronçons (2 cm) 700 g (vapeur)
Blancs de poireaux entiers 650 g (vapeur)
Brocolis en bouquets 600 g (vapeur)
Carottes en rondelles (3 mm) 600 g (vapeur)
MAX
750 ml
Céleri rave émincé (immersion) 600 g
Champignons émincés (immersion) 800 g
Chou vert émincé (immersion) 500 g
Choux Bruxelles (vapeur)
Chou fleur en bouquets 600 g (vapeur)
Courgettes en rondelles (3 mm) 600 g (vapeur)
Endives coupées en 2 soit 900 g (vapeur)
Épinards (vapeur)
Fenouil en lamelles 600 g (vapeur)
Haricots verts fins 600 g (vapeur)
MAX 1
Navets en cubes 500 g (vapeur)
Petits oignons grelots (vapeur)
Petits pois (vapeur)
Poivrons coupés en 2 soit 550 g (vapeur)
Pommes de terre moyennes coupées en 2
soit 950 g (vapeur)
Potiron en morceaux (3 à 5 cm) 600 g (vapeur)
Flageolets (secs) 250 g (immersion)
Lentilles vertes 250 g (immersion)
Pois cassés 250 g (immersion)
30 à 35 min
5 à 6 min
10 à 12 min
20 à 25 min
(suivant grosseur)
15 à 17 min
9 à 11 min
9 à 11 min
17 à 19 min
7 à 9 min
4 à 5 min
5 à 6 min
10 à 12 min
10 à 12 min
12 à 15 min
14 à 16 min
3 à 4 min
6 à 9 min
10 à 12 min
14 à 16 min
7 à 8 min
6 à 8 min
14 à 16 mm
20 à 25 mm
(suivant grosseur)
13 à 18 min
35 à 40 min
14 à 16 min
18 à 20 min
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