Miele H 7640 BM Mode D'emploi Et Instructions De Montage page 91

En manipulant les aliments avec soin,
vous contribuez à protéger votre san-
té.
Les gâteaux, les pizzas et les frites
doivent être cuits jusqu'à ce qu'ils
soient dorés, et non brun foncé.
Observez toujours les lignes direc-
trices de l'ACIA sur la sécurité alimen-
taire.
Conseils pour la cuisson
- Réglez la durée de cuisson. Si le four
est utilisé pour faire cuire des pâtisse-
ries, ne retardez pas trop longtemps
le démarrage. Sinon, la préparation
pour gâteau ou la pâte peut sécher, et
les levures peuvent perdre leur effica-
cité.
- Évitez les moules en métal fin et bril-
lant, car ils peuvent causer un brunis-
sement inégal ou insuffisant. Dans
certaines conditions défavorables, les
aliments ne cuisent pas correcte-
ment.
- Placez les gâteaux dans un moule rec-
tangulaire sur la grille de cuisson, le
côté le plus long étant dans le sens de
la largeur du four pour une distribution
optimale de la chaleur et des résultats
uniformes.
- Recouvrez le plateau de verre avec du
papier sulfurisé avant d'y placer des
frites, des croquettes ou des aliments
similaires.
Sélectionner la  température
 Sélectionnez la température suggérée
en général.
Choisir une température de cuisson su-
périeure à celle recommandée peut ré-
duire le temps de cuisson, mais égale-
ment entraîner un brunissement inégal
et des résultats de cuisson peu satisfai-
sants.
Sélectionner le  temps de cuisson
 Vérifiez si les aliments sont cuits juste
avant la fin du temps de cuisson réglé.
Enfoncez une pique en bois dans le plat.
S'il ressort propre et sans pâte, c'est
qu'il est cuit.
Remarques sur les modes de
fonctionnement
Vous pouvez trouver un aperçu de tous
les modes de fonctionnement avec
leurs valeurs préconisées dans « Menu
principal et sous-menus ».
Utilisation de la fonction Programmes
automatiques 
 Suivez les instructions qui s'affichent
à l'écran.
Utilisation de la fonction Cuisson
convection 
Vous pouvez utiliser tout type de plat de
cuisson résistant à la chaleur.
Comme le ventilateur diffuse la chaleur
de manière uniforme dans la cavité du
four, vous pouvez cuire à de plus basses
températures qu'avec le mode de cuis-
son
Chaleur sole/voûte
Utilisez ce mode de cuisson si vous cui-
sez sur plusieurs niveaux de rail à la fois.
 1 niveau : placez les gâteaux en moule
à gâteau au niveau de rail 1.
Cuisson
.
91