Miele H 7640 BM Mode D'emploi Et Instructions De Montage page 84

Fonctions spéciales
Stérilisation des conserves

Risque d'infection due à des bac-
téries.
Les spores de la bactérie botulique
ne sont pas suffisamment détruites
par la stérilisation unique des
conserves de légumes secs et de
viande. Des toxines peuvent se for-
mer et entraîner un empoisonnement
grave. Ces spores ne sont détruites
qu'en répétant la stérilisation des
conserves d'aliments.
Une fois refroidis, réchauffez tou-
jours les légumes secs et la viande
une seconde fois dans les 2 jours.

Risque de blessure due à une
pression accrue dans les récipients
hermétiques.
La stérilisation des conserves d'ali-
ments et leur réchauffage dans des
récipients fermés entraînent une aug-
mentation de la pression qui peut les
faire exploser.
N'utilisez pas de canettes pour stéri-
liser des conserves ou réchauffer les
aliments.
Observez toujours les lignes direc-
trices de l'ACIA sur la sécurité alimen-
taire.
84
Préparer des fruits et des légumes
Les instructions s'appliquent à un maxi-
mum de 5 bocaux d'une capacité de
0,5 L chacun.
Utilisez uniquement des bocaux spé-
ciaux achetés auprès d'un revendeur
pour la mise en conserve d'aliments :
-
Cuisson convection
conserves avec couvercle à visser
- : bocaux à
Micro-ondes
conserves adaptés aux fours à
micro-ondes avec couvercle en
verre, scellés avec du ruban adhésif
transparent
 N'utilisez que des bocaux et des an-
neaux en caoutchouc en parfait état.
 Rincez les bocaux à l'eau chaude
avant la mise en conserve et remplis-
sez-les jusqu'à 2 cm maximum sous
le bord.
 Après avoir rempli les bocaux, net-
toyez les bords à l'aide d'un chiffon
propre et de l'eau chaude.
 Scellez les bocaux avec du ruban ad-
hésif transparent. N'utilisez pas de
pinces en métal, car elles causent des
étincelles dans le mode de cuis-
son
Micro-ondes
 Insérez le plat à four en verre au ni-
veau de rail 1 et placez les bocaux
dessus.
Utilisation du mode de cuisson Cuis-
son convection 
 Sélectionnez le mode de cuis-
son
Cuisson convection
température de 320–340 °F (160–
170 °C).
 Attendez que les bulles montent uni-
formément à la surface des bocaux.
 : bocaux à
.
 et une