Miele H 7640 BM Mode D'emploi Et Instructions De Montage page 82

Fonctions spéciales
Cuisson
Il est essentiel de respecter les indica-
tions « Consignes de sécurité et mises
en garde – Utilisation correcte ».
Les aliments à peau ferme, comme
les tomates, les saucisses, les
pommes de terre et les aubergines,
peuvent éclater pendant la cuisson.
Percez ou trouez la peau de ces ali-
ments en différents endroits pour
permettre à la vapeur de s'en échap-
per.
Les œufs cuits dans leur coquille
peuvent éclater, même après les
avoir sortis de la cavité du four.
Les œufs doivent être cuits dans leur
coquille dans un dispositif spéciale-
ment conçu pour les faire bouillir. Ne
réchauffez pas les œufs durs à l'aide
du mode de cuisson
Si possible, utilisez la sonde thermique
pour surveiller le température durant la
cuisson (voir « Rôtissage – Sonde
thermique »).
Réglez la température interne :
- poisson : au moins 158 °F (70 °C)
- volaille : au moins 185 °F (85 °C)
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.
Micro-ondes
Conseils
- Tournez, séparez ou mélangez les ali-
ments plusieurs fois. Mélangez les ali-
ments de l'extérieur vers le centre, car
les aliments se réchauffent plus rapi-
dement à l'extérieur.
- Utilisez uniquement des plats adap-
tés aux micro-ondes et au four pour
les modes de cuisson qui utilisent
l'énergie micro-ondes.
- Si possible, utilisez les programmes
automatiques pour cuire les aliments.
- N'utilisez jamais un couvercle avec les
modes de cuisson
 et
convec. Micro-ondes +
car les aliments ne bruniront
Gril
pas.
- Sélectionnez le niveau de puissance
micro-ondes 6 dans le mode de cuis-
son
Micro-ondes
cuisson, puis poursuivez la cuisson au
niveau de puissance 4.
Micro-ondes + Gril
 pour démarrer la