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Poulet à la vapeur et nouilles
ingrédients
Pour 4 personnes
2 grands blancs de poulet
45 ml de coriande fraîche, hachée
Un morceau de gingembre de 2,5 cm,
découpé en allumettes
6-8 oignons de printemps, finement
hachés
2 gousses d'ail, écrasées
1 piment rouge, finement haché
45 ml de sauce soja
30 ml de vinaigre de riz
5 ml de sucre roux
30 ml d'huile d'arachide
15 ml d'huile végétale
15 ml d'huile de sésame
200 g de nouilles aux œufs, fraîches
Plat : 2 petits bols Pyrex®,
1 grand bol Pyrex®
Accessoires : Plat croustilleur
Panacrunch
Remplissez le réservoir d'eau.
Porc aux lentilles
ingrédients
Pour 4 personnes
250 g de lentilles brunes
1 gros oignon, haché
4 tranches de lard fumé, en cubes
1 pincée de thym
1 cube de bouillon
230 g de saucisse fumée
sel et poivre
Plat : Cocotte en Pyrex® de 2 litres
avec couvercle
Accessoires : aucun
Ragoût d'agneau à la grecque
ingrédients
Pour 4 personnes
700 g de filet d'agneau, coupé en
morceaux
2 oignons, hachés
1 piment rouge
2 gousses d'ail, écrasées
1 brin de romarin
275 ml de vin blanc
400 g de tomates en conserve en
morceaux
45 ml d'olives noires en tranches
100 g de linguine, brisées en petits
morceaux
150 g de Feta en cubes
15 ml de menthe fraîche hachée
Plat : Cocotte en Pyrex® de 3 litres
avec couvercle
Accessoires : aucun
Remplissez le réservoir d'eau.
1.
Placez les blancs de poulet entre deux feuilles de film
alimentaire et frappez les à l'aide d'un attendrisseur de viande
ou d'un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'ils soient plus fins.
Enlevez le film alimentaire, placez les blancs de poulet sur le
plat croustilleur Panacrunch et assaisonnez le tout. Enfournez
le plat avec la grille en position supérieure et laissez cuire en
mode VAPEUR 1 pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que le
poulet soit cuit à cœur.
2.
Placez la coriandre hachée, les oignons de printemps, l'ail
écrasée, le piment, la sauce soja, le vinaigre de riz et le sucre
brun dans un petit bol Pyrex® et mélangez.
3.
Mettez les huiles dans un petit bol Pyrex® et faites chauffer
au fond du four en mode MICRO-ONDE à 600 W pendant
1-2 minutes. Versez l'huile sur la préparation avec les oignons
et mélangez bien pour homogénéiser le tout.
4.
Mettez les nouilles dans un grand bol et couvrez d'eau
bouillante. Faites cuire dans le fond du four en mode VAPEUR
1 pendant 8 minutes. Égouttez-les.
5.
Pour servir, versez les nouilles aux œufs cuites dans un plat
de service peu profond. Découpez le poulet cuit et répartissez
la préparation aux oignons sur le dessus, et versez le jus
provenant du bol.
1.
Mettez les lentilles dans une cocotte Pyrex®. Recouvrez d'eau
froide. Placez la cocotte dans le fond du four et faites cuire au
MICRO-ONDE à 1000 W pendant 7-8 minutes. Égouttez et
laissez refroidir.
2.
Mettez les lentilles dans la cocotte avec l'oignon haché, le
jambon fumé en cubes, une pincée de thym et le cube de
bouillon. Recouvrez d'eau.
3.
Placez sur le fond du four et laissez cuire à découvert en mode
MICRO-ONDE 1000 W pendant -12 minutes puis 40-50 minutes
en mode MICRO-ONDE 300 W. Ajoutez les saucisses
20 minutes avant la fin de la cuisson. Assaisonnez et servez.
1.
Placez l'agneau et l'oignon dans une cocotte Pyrex® et
couvrez. Placez-le dans le fond du four et faites cuire en mode
VAPEUR 1 + MICRO-ONDE à 440 W pendant 10 minutes.
2.
Coupez le piment sur la longueur, en maintenant le sommet
intact, (enlevez les graines) - ceci ajoute du goût au ragoût
sans qu'il ne soit trop épicé.
3.
Incorporez le piment, l'ail, le romarin, le vin et les tomates avec
l'agneau. Faites cuire au MICRO-ONDE à 440 W pendant
40 minutes, en remuant à mi-cuisson. Incorporez les olives
noires et les linguine, couvrez, puis continuez la cuisson au
MICRO-ONDE 440 W pendant 15 minutes supplémentaires ou
jusqu'à ce que les linguine soient cuites.
4.
Retirez le piment et le romarin, et jetez-les. Intégrez la Feta et
la menthe avant de servir.
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