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Viande et volaille
Comme la viande ne dorera pas si elle est uniquement cuite au micro-ondes, les temps de cuisson au
micro-ondes indiqués ci-dessous sont pour de la viande qui a été dorée auparavant de tous les côtés dans
une poêle à frire (porc, veau, agneau et bœuf) ou pour de la viande qu'il est inutile de faire dorer (volaille,
filets de lapin). La viande doit être tournée à mi-cuisson et doit reposer pendant 5-8 minutes après la
cuisson, sauf mention contraire.
Type de
Micro-ondes
viande
seulement
Agneau
Côtelettes
400 g
-
(4 pcs)
Rôti
désossé
-
roulé
Ragoût
(1,5 kg
-
max)
Veau
-
Rôti
600 W
Ragoût
(1,5 kg
-
max)
Porc
-
Rôti en
croûte
600 W
G = cuisson au gril
Temps de
Cuisson au
cuisson
four / gril
-
G1
-
180 °C
-
160 °C
-
180 °C
10-12 min
-
-
160 °C
-
220 °C
20-24 min
-
Conseils d'utilisation
Préchauffez. Mettez sur le plat
croustilleur Panacrunch avec la grille
en position supérieure. Retournez à
mi-cuisson.
Faites cuire sur le plat croustilleur
Panacrunch avec la grille en
position inférieure. Retournez à
mi-cuisson. Enveloppez dans du
papier d'aluminium et laissez reposer
pendant 10 min après la cuisson.
Préchauffez le four. Mettez dans une
cocotte avec couvercle. Ajoutez du
bouillon et des légumes. Couvrez,
mettez sur le plat croustilleur
Panacrunch avec la grille en position
inférieure. Remuez à mi-cuisson.
Préchauffez. Mettez sur le plat
croustilleur Panacrunch avec la grille
en position inférieure. Retournez
à mi-cuisson. Enveloppez dans du
papier d'aluminium et laissez reposer
pendant 10 min après la cuisson.
Placez dans un plat en Pyrex®
couvert disposé dans le fond du four.
Préchauffez. Placez dans une
cocotte en Pyrex® avec couvercle.
Ajoutez du bouillon et des légumes.
Couvrez, mettez sur le plat
croustilleur Panacrunch avec la grille
en position inférieure. Remuez à
mi-cuisson.
Préchauffez. Cuire sur le plat
croustilleur Panacrunch avec la grille
en position inférieure. Retournez
à mi-cuisson. Enveloppez dans du
papier d'aluminium et laissez reposer
pendant 10 min après la cuisson.
Dans une cocotte en Pyrex® avec
couvercle Retournez à mi-cuisson.
Temps de
cuisson
approx.
(en mi-
nutes)
12-14 min
(à point)
16-18 min
(bien cuit)
40-50 min
(rosé)
55-60 min
(bien cuit)
1 h 20 min
- 1 h
30 min
50-55 min
-
1 h 20 min
- 1 h 30
min
220 °C
pendant
30 min
puis
190 °C
pendant
60 min par
500 g
-
93
FR
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