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Viande et volaille
Comme la viande ne dorera pas si elle est uniquement cuite au micro-ondes, les temps de cuisson au
micro-ondes indiqués ci-dessous sont pour de la viande qui a été dorée auparavant de tous les côtés dans
une poêle à frire (porc, veau, agneau et bœuf) ou pour de la viande qu'il est inutile de faire dorer (volaille,
filets de lapin). La viande doit être tournée à mi-cuisson et doit reposer pendant 5-8 minutes après la
cuisson, sauf mention contraire.
Type de
Micro-ondes
viande
seulement
Bœuf
Côte
Rôti
Rôti
Rôti
Ragoût
(450-675 g)
Agneau
Gigot ou
épaule
avec os
G = cuisson au gril
92
FR
(Temps de cuisson pour 500 g)
Temps de
Cuisson au
cuisson
220 °C puis
-
-
-
-
-
-
8-10 min
(saignant)
1000 W
10-12 min
(bien cuit)
-
-
Pour 500 g:
<1200 g
8-12 min
1000 W
(rosé)
10-14 min
(bien cuit)
-
-
Conseils d'utilisation
four / gril
Préchauffez. Placez sur
Plat croustilleur Panacrunch avec
la grille en position inférieure.
160 °C
Retournez à mi-cuisson.
Préchauffez. Placez sur
Plat croustilleur Panacrunch avec
la grille en position inférieure.
220 °C
Enveloppez dans un film
et laissez reposer
après la cuisson.
Préchauffez. Mettez sur le plat
croustilleur Panacrunch avec la
grille en position inférieure. Ajoutez
de l'eau sur la plaque si la viande
220 °C
s'assèche pendant la cuisson.
Enveloppez dans un film et laissez
reposer pendant 10-20 min après la
Faites cuire dans un plat en
Pyrex® couvert disposé dans le
fond du four. Retournez pendant
-
la cuisson. Enveloppez dans du
papier d'aluminium et laissez reposer
pendant 10 min après la cuisson.
Préchauffez. Placez dans une
cocotte en Pyrex® avec couvercle.
Ajoutez du bouillon et des légumes.
160 °C
Couvrez, mettez sur le plat
croustilleur Panacrunch avec la grille
en position inférieure. Remuez à
Placez dans un plat en Pyrex®
-
couvert disposé dans le fond du four.
Faites cuire sur le plat
croustilleur Panacrunch
sur la grille en position basse.
180 °C
Retournez à mi-cuisson. Enveloppez
dans un film et laissez
reposer pendant 10 min
après la cuisson.
10-20 min
cuisson.
mi-cuisson.
Temps
Approx. de
cuisson
(en mi-
nutes)
10 min
puis
15-20 min
(à point)
25-30 min
(bien cuit)
20-22
min
(saignant)
par 450 g
40-50 min
(bien cuit)
par 450 g
-
1 h-1 h
30 min
-
20 min
par 450 g
plus
20 min
(rosé)
30 min
par 450 g
plus
25 min
(bien cuit)
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