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Programmes automatiques
P 10 : Rôti de veau
Rôti de veau de 0,8-2,5 kg
30-50 g de beurre fondu
5-10 g de persil haché
1 échalote
250-500 ml d'eau
Sel, poivre
Préparation :
1. Saler et poivrer le rôti, le disposer
dans un plat à rôtir (en verre/céra-
mique) et appliquer un peu de
beurre au pinceau.
2. Couper finement l'échalote et l'ajou-
ter. Parsemer de persil, arroser avec
l'eau et enfourner à chaud.
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P 11 : Gratin dauphinois
Ingrédients pour 6-8 personnes
1 kg de pommes de terre
200 ml de crème liquide
200 ml de lait
5 oeufs
10 g de beurre
1 gousse d'ail
Sel, poivre noir, noix de muscade
100 g de gruyère
Préparation :
1. Eplucher et couper les pommes de
terre en fines tranches. Cuire les
pommes de terre 10 minutes dans
l'eau salée, à feu vif.
2. Egoutter les pommes de terre et les
verser dans un moule à gratin frotté à
l'ail et beurré.
3. Mélange la crème, le lait et les oeufs.
Assaisonner (sel, poivre, noix de
muscade) et verser sur les pommes
de terre.
4. Parsemer de fromage râpé et enfour-
ner à chaud.
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