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P 18 : Gâteau au yaourt
Ingrédients pour 8-10 personnes
1 pot (125 g) de yaourt (nature)
2 pots de yaourt de sucre
3 pots de yaourt de farine
3 oeufs
1 pot de yaourt d'huile
1 pincée de levure en poudre
15 g de beurre pour le moule
Préparation :
1. Verser le yaourt dans un récipient.
Utiliser le pot de yaourt vide pour
mesurer les autres ingrédients.
2. Mélanger le sucre et les oeufs au
yaourt. Incorporer la farine mélangée
à la levure et l'huile ensuite.
3. Verser la pâte dans un moule beurré
et fariné (C 26 cm) et enfourner à
chaud.
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P 19 : Clafoutis aux fruits
Ingrédients pour 8-10 personnes
400 g de cerises dénoyautées ou
400 g de pommes coupées en petits
morceaux
1/4 l lait
Jus d'1/2 citron
180 g de farine
3 oeufs
100 g de sucre
50 g de beurre
1 pincée de sel
Préparation :
1. Mélangez les oeufs et le sucre.
Incorporer peu à peu la farine, le sel
et le lait. Ajouter 30 g de beurre fon-
du et de jus de citron.
2. Avec le reste du beurre, beurrer un
moule à tarte en verre (C 27-30 cm),
disposer les fruits puis verser la pâte.
Parsemer quelques miettes de
beurre et enfourner à chaud.
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