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Pannes - Que faire ?
. . . vous entendez encore le four
fonctionner même après la fin de la
cuisson ?
Il ne s'agit pas d'une anomalie !
Le ventilateur se réenclenche un cer-
tain temps pour éviter que l'humidité se
dépose dans l'enceinte, sur le bandeau
de commande ou sur le meuble d'en-
castrement en fin de cuisson. Il s'arrête
automatiquement lorsque la tempéra-
ture du four redescend en dessous
d'une certaine valeur. La température
diminue plus rapidement si vous ouvrez
la porte complètement ou partiellement.
. . . les gâteaux ne sont pas cuits,
bien que le temps indiqué ait été res-
pecté ?
Vérifiez si
^ vous avez sélectionné la bonne tem-
pérature.
^ vous avez modifié la recette. Une
quantité de liquide, oeufs, plus im-
portante exige un temps de cuisson
plus long à cause de la pâte plus li-
quide également.
^ vous avez laissé le filtre à graisses
devant l'orifice du ventilateur pour la
cuisson de pâtisserie en "Chaleur
tournante". Dans ce cas le temps de
cuisson est prolongé d'env. 10-15 mi-
nutes.
60
. . . le gâteau n'est pas doré uniformé-
ment ?
Les gâteaux ne sont jamais dorés uni-
formément.
Si la pâtisserie n'est pas dorée unifor-
mément, vérifiez si :
en mode Chaleur tournante :
– la température sélectionnée est trop
élevée.
– le filtre à graisses est placé devant la
ventilation.
– vous avez bien sélectionné le bon ni-
veau de cuisson.
En mode Chaleur sole-voûte :
– vérifiez le matériau du moule. Les
moules clairs à parois lisses donnent
de moins bons résultats.
– vous avez bien sélectionné le bon ni-
veau de cuisson.
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