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Réglage des commandes du four
Réglage du gril
Utilisez la fonction de gril pour cuire des viandes qui nécessitent
une exposition directe à la chaleur radiante et obtenir des
résultats de brunissement optimaux. La fonction de gril est
programmée à l'usine pour cuire à une température de 288 °C
(550 °F). La température de la fonction de gril peut être réglée
entre 205 °C (400 °F) et 288 °C (550 °F). Faites griller les
aliments avec la porte du four fermée.
Les réglages du gril suggérés dans le tableau
que des recommandations. Selon vos préférences de cuisson,
vous pouvez augmenter ou diminuer les durées de cuisson, ou
encore placer les aliments à une position de grille différente.
Si l'aliment que vous désirez cuire au gril ne se trouve pas dans
le tableau, suivez les instructions fournies dans votre livre de
recettes et surveillez la cuisson de près.
Si un feu se déclenche dans le four,
n'ouvrez pas la porte du four et éteignez ce dernier. Si le feu
se poursuit, servez-vous d'un extincteur. Ne jetez pas d'eau ni
de farine sur le feu. La farine peut être explosive.
Servez-vous toujours de maniques ou de gants
isolants lorsque vous utilisez les grilles de four. Lors de la cuisson,
l'intérieur et l'extérieur du four, les grilles et le four deviennent
très chauds, ce qui pourrait causer des brûlures.
Remarque importante :
•
Positionnez toujours les grilles lorsque le four est froid.
•
Assurez-vous d'ouvrir la porte du four avant la cuisson au gril.
•
Pour des résultats de cuisson au gril optimaux, utilisez une
lèchefrite et une grille de lèchefrite de qualité. Les
lèchefrites sont conçues pour évacuer les graisses des
aliments, ce qui permet de réduire la production de fumée
et d'éviter les éclaboussures. Ne vous servez pas de la
lèchefrite sans sa grille. Ne recouvrez pas la grille de
papier d'aluminium. La graisse ainsi exposée pourrait
prendre feu.
•
Lors de la cuisson au gril, tirez toujours la grille du four
jusqu'à la position d'arrêt avant de tourner la nourriture ou
de la retirer du four.
Tableau 4 : Suggestions de réglages pour le gril
Aliment
Steak de 2,5 cm (1 po) d'épaisseur
Steak de 2,5 cm (1 po) d'épaisseur
Steak de 2,5 cm (1 po) d'épaisseur
Côtelettes de porc de 2 cm (3/4 po)
d'épaisseur
Poulet (avec os)
Poulet (désossé)
Poisson
Crevettes
Galette de bœuf haché de 2,5 cm (1 po)
d'épaisseur
Galette de bœuf haché de 2,5 cm (1 po)
d'épaisseur
*Utilisez la grille surbaissée à la position 5 pour la cuisson au gril.
Pour programmer le gril à la température de gril par défaut
du four de 550 °F (288 °C) :
1.
2.
3.
(tableau
4) ne sont
4. Appuyez sur
5.
6.
7.
Figure 33 : Positions des grilles pour le gril et lèchefrite avec
grille
Si aucune lèchefrite et sa grille ne sont fournies avec cette
cuisinière, il vous est possible d'en faire l'achat directement
auprès de Sears.
Appelez au 1 800 4 MY-HOME (1 800 469-4663) et commandez
l'ensemble de lèchefrite 5304442087.
Position de la grille
Réglage
e
e
4
ou 5
*
288 °C/550 °F
e
e
4
ou 5
*
288 °C/550 °F
e
e
4
ou 5
*
288 °C/550 °F
e
4
288 °C/550 °F
e
3
232 °C/450 °F
e
3
232 °C/450 °F
e
5
*
288 °C/550 °F
e
4
288 °C/550 °F
e
5
*
288 °C/550 °F
e
4
288 °C/550 °F
26
Positionnez les grilles lorsque le four est froid. Pour des résultats
de brunissement optimaux, préchauffez le four pendant
2 minutes avant d'ajouter de la nourriture.
Placez l'ustensile de cuisson dans le four, à la position de grille
de votre choix.
(figure
33).
Appuyez sur Broil (gril).
.
Passez l'aliment au gril sur un côté jusqu'à ce qu'il brunisse.
Retournez-le et faites-le griller de l'autre côté, selon votre goût.
Lorsque la cuisson au gril est terminée, appuyez sur
Vous pouvez arrêter le gril à tout moment en appuyant sur
.
5
4
3
2
1
Temps de cuisson en minutes
er
1
côté
6
7
8
8
20
8
- selon les instructions -
- selon les instructions -
9
10
Préparation
e
2
côté
4
À point
5
À point-bien cuit
7
Bien cuit
6
Bien cuit
10
Bien cuit
6
Bien cuit
Bien cuit
Bien cuit
7
À point
8
Bien cuit
.
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