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Réglage des commandes du four
Réglage du préchauffage
Pour de meilleures performances de cuisson, utilisez la fonction
de préchauffage (Pre Heat). La fonction de préchauffage
permet de préchauffer le four à la température de cuisson
demandée. Un bip de rappel est émis pour indiquer le moment
où la température est atteinte et où il faut placer la nourriture
dans le four.
Une fois le four préchauffé, la fonction de préchauffage se
comporte comme celle de cuisson et continue à maintenir la
température programmée du four jusqu'à ce qu'elle soit
désactivée.
Le préchauffage peut être réglé pour toute température
comprise entre 77 °C (170 °F) et 288 °C (550 °F).
Servez-vous toujours de maniques ou de gants
isolants lorsque vous utilisez les grilles de four. Lors de la cuisson,
l'intérieur et l'extérieur du four, ainsi que les grilles du four et la
surface de cuisson deviennent très chauds, ce qui pourrait
causer des brûlures.
Pour programmer le préchauffage à la température par défaut
du four de 350 °F (177 °C) :
1.
Appuyez sur la touche Pre Heat (préchauffage).
2. Appuyez sur
.
Vous pouvez arrêter le préchauffage à tout moment en
appuyant sur
.
Figure 25 : Four en mode de préchauffage pour la cuisson
Pour préchauffer le four à une température de 450 °F (232 °C) :
1.
Appuyez sur la touche Pre Heat (préchauffage).
2. Appuyez sur 4 5 0 (2 3 2) à l'aide des touches numériques.
3. Appuyez sur
.
Vous pouvez arrêter le préchauffage à tout moment en
appuyant sur
.
Remarque importante :
•
Si vous choisissez la fonction de cuisson au four ou un mode de
cuisson qui préchauffe le four (à l'exception du gril), le
ventilateur de convection se mettra en marche et fonctionnera
jusqu'à ce que la température désirée soit atteinte.
•
Le préchauffage n'est pas nécessaire lors du rôtissage des
viandes ou de la cuisson de plats mijotés.
•
Pour des résultats optimaux lors de la cuisson des plats
cuisinés à base de pâte, comme les gâteaux, les pâtisseries
et le pain, utilisez la fonction de cuisson au four standard ou
reportez-vous à la section
page
24.
« Gâteaux et pains »
de la page
Réglage de la cuisson au four
Utilisez la fonction de cuisson au four lorsque la recette
nécessite une cuisson au four à une température normale. Un bip
de rappel est émis pour indiquer le moment où la température
de cuisson est atteinte et où il faut placer la nourriture dans le
four. Lors du préchauffage, le ventilateur de confection
fonctionnera pour accélérer l'atteinte de la température
programmée. Le ventilateur de convection s'arrêtera lorsque le
four atteindra la température programmée.
Le préchauffage peut être réglé pour toute température
comprise entre 77 °C (170 °F) et 288 °C (550 °F).
Pour programmer la cuisson à une température de 425 °F (218 °C) :
1.
Appuyez sur Bake (cuisson au four).
2. Entrez 4 2 5 (2 1 8) à l'aide de touches numériques.
3. Appuyez sur
.
Vous pouvez arrêter la cuisson à tout moment en appuyant sur
.
Pour de meilleurs résultats :
•
Attendez que le préchauffage soit complété avant de cuire
des aliments comme des biscuits et des pains.
•
Les casseroles au fini foncé ou mat absorbent davantage la
chaleur que les casseroles au fini brillant, ce qui peut
entraîner le noircissement ou un brunissement excessif des
aliments. Il pourrait être nécessaire de réduire la
température du four ou la durée de cuisson pour empêcher
le brunissement excessif de certains aliments. Les casseroles
au fini foncé sont recommandées pour les tartes. Les
ustensiles au fini brillant sont recommandés pour les
gâteaux, les biscuits et les muffins.
•
Évitez d'ouvrir la porte du four trop souvent. La température
du four diminue lorsque la porte du four est ouverte et cela
peut augmenter le temps de cuisson.
5
4
3
2
1
Figure 26 : Positions de grille et espacement des casseroles
recommandés
Positions de grille pour la cuisson conventionnelle :
•
Lorsque vous utilisez une seule grille, placez cette dernière
au centre du four (position 3).
•
Si vous utilisez la grille à glissière, placez-la plus basse
d'une position par rapport à la grille plate ou à poignée.
•
Pour obtenir de meilleurs résultats lorsque vous utilisez
2 grilles pour la cuisson de gâteaux, placez ces dernières aux
positions 2 et 4 et placez les moules tel qu'illustré à la
figure 26
.
Laissez un espace d'au moins 5 cm (2 po) entre les
ustensiles de cuisson pour permettre à l'air de bien circuler.
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