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Avant l'utilisation des commandes des éléments de surface
Utilisation d'ustensiles de cuisson appropriés
Les capteurs de la zone de cuisson magnétique qui se trouvent
sous la surface de la table de cuisson nécessitent l'utilisation
d'ustensiles fabriqués au moyen d'un matériau magnétique pour
permettre le commencement du chauffage sur n'importe
laquelle des zones de cuisson.
Lorsque vous achetez des casseroles, choisissez des ustensiles
conçus pour les tables de cuisson à induction et portant une
indication spéciale du fabricant à ce sujet. Si vous n'êtes pas sûr
qu'un type d'ustensile convient, servez-vous d'un aimant pour
savoir si vous pouvez l'utiliser. Si l'aimant colle au-dessous de
l'ustensile, cela signifie que le type de matériau avec lequel il a
été fabriqué est correct pour la cuisson par induction
Figure 1 : Vérifier les propriétés magnétiques de l'ustensile
Il est recommandé de toujours utiliser des ustensiles assez lourds
en acier inoxydable et de qualité supérieure sur la surface de la
table de cuisson par induction. Cela permettra de grandement
réduire les risques d'égratigner la surface en vitrocéramique.
Même les ustensiles de qualité peuvent rayer la surface de la
table de cuisson, particulièrement s'ils sont glissés sur la surface
en vitrocéramique sans être soulevés. Avec le temps, faire glisser
n'importe quel type d'ustensile sur la table de cuisson en
vitrocéramique peut changer l'apparence générale de cette
dernière. À la longue, l'accumulation d'égratignures rendra
difficile le nettoyage de la surface et dégradera l'aspect
général de la table de cuisson.
Caractéristiques de la table de cuisson à induction
•
Lorsqu'une table de cuisson à induction est allumée, sa
surface reste beaucoup plus froide que les surfaces de
cuisson en vitrocéramique standard.
Les zones de cuisson des tables de cuisson
en vitrocéramique peuvent paraître froides lorsqu'elles
fonctionnent ou après qu'elles ont été éteintes. Mais ces surfaces
peuvent être chaudes en raison de la chaleur résiduelle
transférée à partir des ustensiles, ce qui peut causer des
brûlures.
•
Détecteur magnétique. Le capteur du serpentin détecte
automatiquement la présence d'une casserole si elle est
aimantée. Si elle n'est pas aimantée, la zone de cuisson ne
s'allumera pas.
•
Détection de la dimension des casseroles. Le capteur de
détection des casseroles adapte automatiquement la
dimension de la zone de cuisson aux dimensions de
l'ustensile utilisé.
•
Efficacité. La cuisson à induction permet de cuire les
aliments plus rapidement tout en utilisant moins d'énergie.
L'énergie de l'induction permet de bouillir les liquides
beaucoup plus rapidement et d'obtenir un mijotage des
aliments plus constant.
Utilisation d'ustensiles de qualité en bon état
Les ustensiles utilisés avec la table de cuisson à induction doivent
avoir un dessous plat qui entre bien en contact avec la surface
de la zone de cuisson en entier. Vérifiez que le fond des
ustensiles est bien plat en y faisant tourner une règle
Assurez-vous de suivre toutes les recommandations concernant
l'utilisation des ustensiles.
(figure
1).
Figure 2 : Vérifier que le fond de l'ustensile est bien plat
Remarque importante :
•
Utilisez des ustensiles fabriqués au moyen du type de
matériau approprié pour la cuisson à induction.
•
Utilisez des ustensiles de qualité munis de fonds lourds pour
assurer une meilleure distribution de la chaleur, ce qui
permet d'obtenir des résultats de cuisson uniformes.
•
La dimension de la casserole doit convenir à la quantité
d'aliments préparée.
Ne laissez pas les casseroles chauffer sans liquide à l'intérieur.
Cela pourrait causer des dommages permanents sous la forme
de bris, de fontes ou de marques qui pourraient altérer la table
de cuisson en vitrocéramique. N'utilisez pas de casseroles sales
couvertes de résidus de graisse. Servez-vous toujours de
casseroles faciles à nettoyer après la cuisson.
chauds directement avec vos mains. Utilisez toujours des gants
isolants ou des maniques pour protéger vos mains contre les
brûlures.
de cuisson. Le non-respect de cette recommandation pourrait
endommager de façon permanente l'apparence de cette
dernière.
10
Ne touchez pas aux casseroles ni aux ustensiles
Ne faites pas glisser d'ustensiles sur la surface
(figure
2).
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