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3.1.3
CONTROL DE LA CAPACIDAD TÉRMICA CON GAS
METANO (G20-G25)
La capacidad térmica nominal se alcanza mediante la boquilla indicada
en la tabla de boquillas (véanse los datos técnicos en la TABLA 1), el
casquillo del aire (fig. 14) debe poseer la cota X = véanse los datos
técnicos en la TABLA 1.
La posibilidad de funcionamiento depende de la presión de entrada
disponible (véanse los datos técnicos en la TABLA 1).
En caso de presiones fuera de los valores indicados, avisar a la
compañía del gas y no poner en marcha el aparato sin haber eliminado
la causa que ha provocado el problema.
NOTA:
Si se desea efectuar un control suplementario de la
capacidad térmica, éste se puede realizar mediante el método
volumétrico.
3.1.4
CONTROL DEL AIRE PRIMARIO
El casquillo del aire (fig. 14) debe poseer la cota
X = véanse los datos técnicos en la TABLA 1
3.2
REGULACIONES
3.2.1
CONTROLES PRELIMINARES Y REGULACIÓN:
El aparato sale de fábrica ya regulado y controlado para el tipo de gas
requerido, pero es necesario comprobar que el tipo de gas y las
presiones del quemador sean correctos. En caso contrario, seguir las
operaciones descritas en los puntos sucesivos:
3.2.2
CONTROL DE LA PRESIÓN DE ENTRADA
La presión de entrada del agua se debe medir con un manómetro de
agua (por ejemplo, un manómetro a U, con escala mínima de 0,1
mbar).
Efectuar la operación de la siguiente manera:
- Quitar el panel lateral derecho del fondo.
- Conectar el manómetro a U a la válvula del gas.
- Poner en marcha el aparato según las instrucciones correspondientes.
- Medir la presión.
- Quitar el manómetro.
- Enroscar nuevamente el tornillo de retén.
- Sellar la válvula
NOTA:
La presión se debe medir con la cámara funcionando.
3.2.3
CONTROLES PRELIMINARES Y REGULACIÓN:
Actuar en la válvula del gas de la manera indicada (véase fig. 11).
1: Toma de presión de la SALIDA DEL GAS
2: Toma de presión de la ENTRADA DEL GAS
3.3
ADAPTACIÓN AL USO DE OTROS GASES
¡ATENCIÓN!
Las operaciones descritas a continuación
deben ser efectuadas exclusivamente por personal calificado y
autorizado por la EMPRESA CONSTRUCTORA
Las boquillas para los diferentes tipos de gas se entregan en una bolsa
junto al aparato.
(Véase fig. 11)
1: Toma de presión de la SALIDA DEL GAS
2: Toma de presión de la ENTRADA DEL GAS
Antes de conectar el gas, controlar que la presión de alimentación
del aparato, que ha de ser constante, sea la indicada en la tabla 1.
Si, por algún motivo, la presión de entrada del gas no se encuentra
dentro de los valores indicados, avisar a la compañía del gas y no
poner en marcha el aparato sin solucionar la causa.
3.3.1
TRANSFORMACIÓN Y/O ADAPTACIÓN
Para la transformación a otro tipo de gas (por ejemplo, de metano a
GPL), es necesario sustituir las dos boquillas. Para ello, consultar la
tabla "Datos técnicos TABLA 1".
Las boquillas para los diferentes tipos de gas se entregan en una bolsa
junto al aparato. Para la transformación efectuar las operaciones
siguientes:
- Cerrar la llave del gas.
- Quitar el panel inferior posterior.
- Quitar los precintos de los casquillos de aire primario (véase fig.
14).
-
Mover los dos casquillos para poder acceder a las boquillas.
- Quitar los precintos de las boquillas.
- Desmontar las dos boquillas.
- Sustituir las boquillas con las adecuadas al nuevo tipo de gas
(véase tabla 1).
- Volver a sellar las boquillas con un punto de pintura roja.
- Colocar el casquillo (véase fig. 14) en la posición correcta y
apretar el tornillo de bloqueo.
- Volver a sellar los casquillos con un punto de pintura roja.
- Sustituir el presostato para el nuevo gas (véase tabla 1).
- Controlar, utilizando una toma de presión en la válvula del gas,
que la presión aguas abajo del aparato sea la indicada en la tabla
(véase Tabla 1).
- Controlar que no existan pérdidas de gas.
¡ATENCIÓN!
la manera indicada en el punto 3.3.2, aplicar la chapa con los datos
correctos
(véase fig. 3).
¡ATENCIÓN!
gas utilizar exclusivamente LOCTITE 577
3.4
CONTROL
PRESOSTATO DEL GAS
Controlar que el valor programado corresponda al indicado en la tabla
(véase tabla 1).
3.5
DETENCIÓN
- Apagar los interruptores generales de puesta en marcha del aparato
- Apagar los interruptores generales exteriores del horno para
desactivar la alimentación eléctrica.
- Cerrar la llave del gas.
ADVERTENCIAS PARA LA PUESTA EN SERVICIO DEL
APARATO:
La primera puesta en marcha tiene que ser efectuada por personal
calificado, en particular, por los centros de asistencia autorizados
EMPRESA CONSTRUCTORA.
La transformación de gases de una familia (gas metano, líquido) a un
gas de otra familia debe ser efectuada exclusivamente por personal
calificado. Éste debe comprobar:
A) que los datos de la placa correspondan con los de las redes de
alimentación (eléctrica, hidráulica, gas);
B) el funcionamiento correcto del conducto de evacuación de los
humos;
C) que el aporte de aire comburente y la evacuación de los humos se
efectúen de manera correcta según lo establecido por las normas
vigentes;
D) la estanqueidad del circuito del gas mediante el uso de agua
jabonosa (no con una llama libre).
4
PUESTA EN MARCHA
¡ATENCIÓN!
- Durante el funcionamiento del aparato, siempre tiene que haber
un operador que lo vigile.
¡ATENCIÓN!
suministrados con el aparato está dañado, deja de utilizarlo
inmediatamente, retira el producto recién cocinado y horneado y
límpialo a fondo para evitar contaminaciones peligrosas.
- Las superficies del aparato, en particular el vidrio, se calientan
durante el funcionamiento; no tocarlas para no quemarse.
- Cuando se abre la puerta, mantenerse a una distancia de
seguridad ya que pueden salir vapores muy calientes de la cámara
de cocción y provocar quemaduras.
- No permitir que las personas no autorizadas se acerquen al
aparato.
- Al menos una vez al año, efectuar el mantenimiento del aparato,
para lo cual, se aconseja estipular un contrato de asistencia.
- El aparato se ha proyectado para cocer pasteleria y otros
productos similares.
- Dentro de la puerta hay un tirador de seguridad que se debe
utilizar en caso de quedarse encerrado accidentalmente dentro de
la cámara de cocción; para abrir la puerta desde el interior girar
el tirador de seguridad hacia la derecha.
- Volver a cerrar lo portillo del horno para reducir el riesgo de
tropezar o chocar con los equipos.
ES5
Si se ha efectuado una transformación de
Para sellar la rosca del tubo de entrada del
DE
LA
REGULACIÓN
Si alguno de los recipientes de vidrio
DEL
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