Nordcap ROTORBAKE R Serie Manuel D'instructions page 4

2.2 SCARICO
NOTA:
al momento della consegna si consiglia di controllare
lo stato e la qualità dell'apparecchiatura.
Sollevare l'apparecchiatura utilizzando solo ed esclusivamente i punti
indicati in fig.5, dopo aver rimosso gli appositi coperchi come
illustrato.
Terminato lo scarico, risulta poi facile posizionare l'apparecchiatura
poiché dotato di appositi rulli.
2.3 SPECIFICHE AMBIENTALI
Per il buon funzionamento dell'apparecchiatura è consigliabile che i
valori ambientali abbiano i seguenti limiti:
Temperatura d'esercizio: + 10°C ÷ + 40°C
Umidità relativa 15% ÷ 95%
2.4 POSIZIONAMENTO,
INSTALLAZIONE E SPAZI MANUTENTIVI
ATTENZIONE!
Nel posizionamento, montaggio e
installazione sono da rispettare le seguenti prescrizioni:
- Leggi e norme vigenti relative ad installazioni d'apparecchiature
a gas in grandi cucine.
- Leggi e norme vigenti relative alle regole tecniche per
installazioni a gas.
- Leggi e norme vigenti relative alle regole tecniche per GPL.
- Direttive e determinazioni dell'ente erogatore del gas.
- Direttive e determinazioni dell'ente erogatore d'elettricità.
- Regolamenti edilizi ed antincendio locali.
- Prescrizioni vigenti antinfortunio.
- Determinazioni vigenti norme elettrotecniche.
- L'installazione delle apparecchiature deve essere eseguita in
accordo alle leggi nazionali in vigore.
ATTENZIONE!
installata su una superfice stabile, piana
L'apparecchiatura non deve mai venire a contatto con materiali
infiammabili o combustibili.
Togliere dai pannelli esterni dell'apparecchiatura la pellicola
protettiva staccandola lentamente per rimuovere totalmente il collante.
Qualora ciò non accadesse, togliere perfettamente i residui di colla
usando kerosene o benzina.
L'apparecchiatura va posta in un luogo ben aerato ad una distanza
minima di 50 cm dalle pareti laterale destra - sinistra e dal fondo.
Questa distanza di 50 cm è indispensabile per garantire l'accessibilità
in caso di lavoro di manutenzione. (Vedi Fig.6).
Tenere conto che per
pulizia/manutenzioni queste distanze devono essere maggiori di quelle
riportate, pertanto va considerata la possibilità di poter spostare il
forno per poterle effettuare.
ATTENZIONE!
l'apparecchiatura nel punto previsto , munirsi di almeno 2 staffe
(Fig.2 part. 1) adeguatamente robuste che assicurino l'apparecchio
al pavimento in modo da impedirne ogni movimento dovuto a
qualsiasi causa; le staffe devono essere smontabili per potere
effettuare pulizie eccezzionali.Per il fissaggio delle staffe che non
sono fornite dal costruttore usare inserti a pressione commerciali
idonei al tipo di pavimentazione e viti autofilettanti le quali
andranno avvitate esclusivamente al basamento posteriore del
forno.
2.5 COLLEGAMENTI
2.5.1 COLLEGAMENTO GAS
ATTENZIONE!
I collegamenti con la rete del gas
devono essere eseguiti esclusivamente da personale specializzato
munito di regolare licenza.
Controllare che l'apparecchiatura sia predisposta per il tipo di gas
con cui verra'alimentata.
Prima di effettuare il collegamento gas verificare che la pressione
di alimentazione dell'apparecchiatura sia quella riportata in
Tab.1, la suddetta pressione deve essere garantita nel tempo.
In caso di pressione d'entrata fuori dei valori riportati avvisare
l'ente erogatore del gas e non effettuare la messa in funzione
dell'apparecchiatura prima di non aver appurato ed eliminato la
causa.
MONTAGGIO
L'apparecchiatura deve
e in bolla.
effettuare alcune operazioni
Dopo avere posizionato
Il collegamento con la rete del gas potrà essere fisso oppure
scollegabile, a monte dell'apparecchiatura deve esservi un rubinetto
d'intercettazione certificato. Qualora s'impiegassero tubi flessibili,
questi dovranno essere in acciaio inossidabile secondo la normativa
vigente.
Usare sul filetto tubo ingresso gas LOCTITE 577.
Al termine del lavoro di collegamento si deve effettuare una prova di
tenuta con l'ausilio di uno spray cercafughe, che non provoca
corrosione.
2.5.2 COLLEGAMENTO SCARICO VAPORI
ATTENZIONE!
gas combusti deve essere effettuato esclusivamente da personale
qualificato.
L'alloggiamento per l'aspiratore dei vapori di scarico si trova sulla
parte superiore dell'apparecchiatura (Vedi Fig.7 part. B).
Montare l'aspiratore (Fig.7 part. C) (situato per motivi di spedizione
all'interno della camera di cottura) tramite i bulloni ad esso corredati
ed effettuare l'allacciamento elettrico dello stesso così come definito
dallo schema elettrico allegato (Vedi Tab.B).
Procedere inserendo il tubo di scarico vapore internamente all'innesto
dell'aspiratore (Fig.7 part. A).
NOTA:
tubo di diametro minimo di 150 mm.
Eventuali prolungamenti devono essere eseguiti in modo che i tubi
superiori entrino in quelli inferiori.
Montare il carter copertura aspiratore (Fig.7 part. D).
2.5.3 COLLEGAMENTO SCARICO GAS COMBUSTI
ATTENZIONE!
PROPRIETARIO DI MUNIRSI E MANTENERE EFFICENTE
essere
UN ADEGUATO SISTEMA DI AREAZIONE E SCARICO GAS
COMBUSTI
ATTENZIONE!
combusti deve essere effettuato esclusivamente da personale
qualificato in ottemperanza alle normative vigenti.
L'apparecchiatura in questione è del tipo B11BS e necessita di
un'evacuazione naturale attraverso un camino di sicura efficienza con
interposizione del sistema d'interruzione di tiraggio.
L'interruttore di tiraggio è parte integrante del volume di consegna.
ATTENZIONE!
combustione deve avvenire all'esterno.
di
In merito all'aerazione del locale nel quale è installata
l'apparecchiatura ed allo scarico dei gas combusti attenersi alle
prescrizioni del punto 2.4.
ATTENZIONE!
nocive può dare luogo ad intossicazioni o avere effetti letali
pertanto si deve assolutamente disporre di un sistema di aerazione
e scarico gas combusti ben progettato secondo le normative
d'installazione vigenti, deve essere correttamente installato e
regolarmente controllato e pulito per essere mantenuto in costante
efficienza per tutta la vita dell'apparecchiatura.
Il canale d'evacuazione dei gas combusti è posto sul retro della parte
superiore dell'apparecchiatura.
- Applicare l'interruttore di tiraggio, (Fig.8 part.B), (situato per motivi
di spedizione all'interno della camera di cottura) inserendolo
nell'apposito innesto (Fig..8 part. C).
- Fissare all'interruttore di tiraggio la staffa porta termostato di
sicurezza camino già posizionata sul tetto dell'apparecchiatura per
mezzo di viti ad esso corredate (Fig.8 part. D).
- Con un tubo φ150 mm d'acciaio, comunemente reperibili in
commercio effettuare il collegamento all'interruttore di tiraggio (Fig.8
part. A) in osservanza delle prescrizioni relative allo scarico fumi
esausti.
- L'installazione dell'apparecchiatura con la canna fumaria deve
essere eseguita con un tratto verticale di lunghezza non inferiore di 0.5
metri così come indicato (Vedi Fig.9), nel punto E della figura
eseguire il prelievo dei prodotti della combustione, il tubo F deve
avere una pendenza minima del 3% ed un lunghezza massima di 2.5
metri e connesso come indicato in figura 9.
ATTENZIONE!
termostato di sicurezza tiraggio camino interviene nel caso in cui
possa esserci un ritorno in ambiente dei prodotti della
IT3
Il collegamento dello scarico vapori e
collegare lo scarico vapore con l'esterno mediante un
E' RESPONSABILITA'
Il collegamento dello scarico gas
Lo scarico
L'eventuale accumulo di sostanze
Apparecchio di tipo B11bs, il
DEL
dei prodotti della