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9.5 Apagar los quemadores
Si ya no va a usar los quemadores, debe apagarlos. Proceda
como se indica:
1.
Cierre el suministro del gas.
2.
Ajuste los mandos de los quemadores en OFF.
Al cerrar primero el suministro del gas, se asegura de que
no quede gas en el aparato.
9.6 Reencender los quemadores
Si un quemador se apaga mientras está en uso, haga lo siguiente:
1.
Abra la tapa y cierre el suministro de gas.
2.
Ajuste todos los mandos en OFF y espere 5 minutos. Esto
permite que se disipe todo gas acumulado.
3.
Vuelva a encender el quemador o quemadores.
9.7 Comprobar las Hamas
Cada vez que encienda un quemador, debe comprobar sus
llamas. Una llama perfecta es casi completamente azul, con
un poco de amarillo en la parte superior. Las llamas amarillas
esporádicas son normales y no resultan peligrosas.
Si las llamas presentan algun problema, aplique una de las
siguientes opciones para solucionar el problema:
Si las Hamas están
Bajas y totalmente
amarillas
Más altas que el
recipiente
LOW
10. CONSEJOS Y TRUCOS ÚTILES
10.1 Precalentar el aparato.
Al precalentar su aparato, se asegura de que la parrilla esté lo
suficien emente caliente en el momento de poner los alimentos
sobre ella. Proceda como se indica:
66
Haga lo siguiente ...
1.
Cierre de inmediato el
suministro de gas y ponga
todos los mandos en OFF.
2.
Consulta "14 Solución de
problemas" para determinar la
causa del problema. Lo más
probable es que los venturis
estén bloqueados.
1.
Cierre de inmediato el
suministro de gas y ponga
todos los mandos en OFF.
2.
Espere 5 minutos para permitir
que escape cualquier gas
acumulado.
3.
Vuelva a encender el
quemador o quemadores.
4.
Si el problema persiste,
consulte "14 Solución de
problemas" para determinar la
causa del problema.
HIGH
4.
Encienda el quemador o quemadores y ajuste sus mandos
en HIGH.
5.
Cierre la tapa y deje el aparato en funcionamiento durante
diez minutos.
6.
Después de diez minutos, abra la tapa y ponga los
alimentos sobre la parrilla.
7.
Si necesita menos calor en ese momento, ajuste los
mandos a una posición más baja.
10.2 Evitar que se peguen los alimentos
Para evitar que se peguen los alimentos a la parrilla:
•
Use una brocha para extender una capa ligera de aceite
sobre los alimentos antes de ponerlos en la parrilla. También
puede aplicar el aceite sobre la parrilla.
•
Precaliente el aparato. Cuanto más caliente esté la parrilla
cuando ponga los alimentos sobre ella, menos se pegarán.
•
No Ie dé la vuelta a los alimentos demasiado pronte. Déjelos
que se cocinen bien primero.
10.3 Asado directe e indirecte
Dependiendo del tipo de alimento que esté preparando y de
cómo quiera prepararlo, puede asarlo directa o indirectamente:
Método
Descripción
Ponga sus alimentos
Directo
directamente sobre un
quemador encendido,
ajuste el quemador a una
posición alta y mantenga la
tapa abierta.
Indirecto
Ponga sus alimentos
cerca de un quemador
encendido, ajuste el
quemador a una posición
media/baja y cierre la tapa.
Cuando cocine con la tapa cerrada, no deje de mirar el
termómetro de la tapa para asegurarse de que el aparato
no se caliente demasiado. Consulta "10.5 Controlar la
temperatura".
10.4 Cocinar con la tapa cerrada
Cerrar la tapa mientras cocina tiene algunas ventajas
importantes:
•
La temperatura de la parrilla es superior y se mantiene más
uniforme.
•
Reduce el tiempo de cocinado de sus alimentos y conserva
la humedad de la comida.
•
Reduce las llamaradas y ahorra gas.
Cuando cocine con la tapa cerrada, no deje de mirar el
termómetro de la tapa para asegurarse de que el aparato
no se caliente demasiado. Consulta "10.5 Controlar la
temperatura".
Uso
Para sellar came y
verduras
Para terminar de
cocinar came
sellada
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