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1.
Entzünden den/die Brenner und stellen Sie den/die Regler
auf HIGH.
2.
SchlieBen Sie den Deckel und lassen Sie das Gerät zehn
Minuten lang brennen.
3.
Öffnen Sie den Dec el nach zehn Minuten und legen Sie
Speisen auf den Grill.
4.
Wenn Sie nun weniger Hitze benötigen, stellen Sie den/die
Regler auf eine niedrigere Position.
10.2 Verhindern des Anhaftens von
Speisen
So verhindem Sie, dass Speisen am Grill anhaften:
•
Bestreichen Sie die Speisen mithilfe eines Pinsels leicht mit
ÖI, bevor Sie sie auf den Grill legen. Auch der Grill kann
geölt werden.
•
Heizen Sie das Gerät vor. Je wärmer der Grill ist, wenn Sie
die Speisen auflegen, umso weniger haf en sie an.
•
Drehen Sie die Speisen nicht zu schnell. Warten Sie, bis sie
sich erwärmt haben.
10.3 Direktes und indirektes Grillen
Je nach Art der Speisen, die Sie zubereiten, und
Zubereitungsweise können Sie entweder direkt oder indirekt
grillen:
Methode
Beschreibung
Legen Sie lhre Speisen
Direkt
direkt über einen
angezündeten Brenner,
stellen Sie eine hohe
Brennerposition ein und
lassen Sie den Deckel
geöffnet.
Legen Sie lhre
Indirekt
Speisen neben einen
angezündeten Brenner,
stellen Sie eine mittlere/
niedrige Brennerposition
ein und schlie
den Deckel.
Achten Sie beim Grillen mit geschlossenem Deckel stets
auf das Thermometer, um sicherzustellen, dass das
Gerät nicht zu heiß wird. Siehe "10.5 Beobachten der
Temperatur".
10.4 Grillen mit geschlossenem Deckel
Das Schließen des Deckels beim Grillen bietet einige wichtige
Vorteile:
•
Die Temperatur des Grills ist höher und bleibt konstanter.
•
Sie reduzieren die Garzeit der Speisen und sie bleiben
saftiger.
•
Sie reduzieren Stichflammen und spa en Gas.
Achten Sie beim Grillen mit geschlossenem Deckel stets
auf das Thermometer, um sicherzustellen, dass das
Gerät nicht zu heiß wird. Siehe "10.5 Beobachten der
Temperatur".
Verwendung
Zum Anbraten von
Fleisch und Gemüse
Zum weiteren Garen
von angebratenem
Fleish
ß
en Sie
10.5 Beobachten der Temperatur
Ihr Gerät ist mit leistungsstarken Brenner ausgestattet. Das
heißt, es erwärmt sich schnell und Sie können die Temperatur
konstant halten. Stellen Sie beim Grillen mit geschlossenem
Deckel sicher, dass das Gerät nicht zu heiß wird. Beobachten
Sie das Thermometer am Deckel und beachten Sie dabei
folgende Richtlinien:
•
Die normale Gartemperatur beträgt etwa 210 °C. Bei
höheren Temperaturen können sich tropfendes und
angesammeltes Fett entzünden.
•
Die Temperatur sollte nie länger als fünf Minuten über 300
°C liegen. Andernfalls kann das Gerät beschädigt werden
und sich verformen.
Wenn das Gerät zu warm wird, lassen Sie es abkühlen,
indem Sie den Deckel öffnen und die B enner auf eine
geringere Position regeln.
10.6 Nutzen der Heizzonen
Wenn alle Brenner entzündet sind, verteilen die Brennerdeckel
die Wärme möglichst gleichmäßig über den Grill. Trotz dieser
gleichmäßigen Erwärmung sind einige Zonen heißer als andere. Diese
Heizzonen können Sie nutzen, um lhre Speisen perfekt zu grillen:
ß?
Zone
Hei
ß
Vorn
Hei
ß
Mitte
Hei
er
Hinten
ß
Am hei
esten
Sie können auch Heizzonen erschaffen, indem Sie mit
der L.eistung der Brenner experimentieren. So können
Sie beispielsweise einen Brenner auf eine niedrige
Position einstellen und die Zone über dem Brenner für
empfindliche Speisen oder Speisen ve wenden, die eine
längere Garzeit benötigen.
10.7 Braten von Speisen auf dem Spiessbrenner
Um Speisen auf dem Spiessbrenner zu braten, müssen Sie
die Hauptbrenner und den Spiessbrenner zusammen arbeiten
lassen. Gehen Sie beispielsweise folgendermaßen vor, um ein
Hähnchen auf dem Spiessbrenner zuzubereiten:
1.
Entnehmen Sie die Grillroste und das Warmhaltegestell aus
dem Gerät und legen Sie sie zur Seite.
2.
Entzünden Sie die Hauptbrenner und schließen Sie den
Deckel, um das Gerät vorzuheizen. Legen Sie das Hähnchen
in der Zwischenzeit auf den Spiessbrenner.
3.
Öffnen Sie den Dec el nach zehn Minuten, schalten Sie den
mittleren Brenner aus und stellen Sie die seitlichen Brenner
auf LOW. Sie können einen Teller auf den mittleren Brenner
stellen, um tropfendes Fett aufzufangen.
4.
Stellen Sie den Spiessbrenner über die Brenner und
schließen Sie den Deckel. Das Hähnchen wird nun durch die
warme Luft gegart, wie in einem herkömmlichen Ofen.
5.
Wenn das Hähnchen teilweise gegart ist, entzünden Sie den
Spiessbrenner, damit die Haut des Hähnchens knusprig
wird. Öffnen Sie den Dec el, wenn Sie den Brennen
entzünden, und schließen Sie ihn anschließend.
6.
Beobachten Sie das Hähnchen, um sicherzustellen, dass
die Haut nicht verbrennt. Schalten Sie den Spiessbrenner
aus, wenn die Haut ausreichend knusprig ist.
Achten Sie beim Grillen mit geschlossenem Deckel stets
auf das Thermometer, um sicherzustellen, dass das
Gerät nicht zu heiß wird. Siehe "10.5 Beobachten der
Temperatur".
Verwendung...
Grillen empfindlicher Speisen
(Garnelen, Fisch ... )
Zubereiten von Speisen, die eine
längere Garzeit benötigen (z. B.
Würstchen, Hähnchenschenkel...)
Anbraten von Fleisch und Gemüse
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