Barbecook SIESTA 612 black edition Manuel page 278

9.7 Preverjanje plamena
Vsakič ko prižgete gorilnik, je treba preveriti plamen. Idealen
plamen gori skoraj popolnoma modro, le konica je nekoliko
rumene barve. Občasno rumeni plamen je običajen in neškodljiv.
Če je s plamenom kaj narobe, storite eno od naslednjega, da
odpravite težavo:
Če je plamen...
Slab in popolnoma
rumen
Sega čez rob kurišča
LOW
10. KORISTNI NASVETI IN NAMIGI
10.1 Predhodno segrevanje naprave
S predhodnim segrevanjem naprave boste poskrbeli, da bo
rešetka dovolj vroča, ko boste nanjo začeli polagati hrano.
Storite naslednje:
1. Prižgite gorilnik(-e) in upravljalni(-e) gumb(-e) nastavite na
HIGH (Visoko).
2. Zaprite pokrov in pustite napravo tako delovati deset minut.
3. Po desetih minutah odprite pokrov in položite hrano na
rešetko.
4. če zdaj potrebujete manj toplote, upravljalni(-e) gumb(-e)
nastavite na nižji položaj.
10.2 Preprečevanje sprijemanja h ane
Da se hrana ne bi sprijela na ešetko:
• Preden hrano položite na rešetko, jo s čopičem rahlo
premažite z oljem. Z oljem lahko namažete tudi rešetko.
• Napravo predhodno segrejte. Čim bolj topla bo rešetka, ko
položite hrano na njo, manj se bo hrana sprijela na ešetko.
• Hrane ne obračajte prehitro. Počakajte, da se segreje.
278
Storite naslednje...
1. Takoj zaustavite dovajanje plina in
vse upravljalne gumbe nastavite
na OFF (Izklop).
2. Glejte "14 Odpravljanje težav",
da ugotovite vzrok težave.
Najverjetneje so zamašene
venturijeve cevi
1. Takoj zaustavite dovajanje
plina in vse upravljalne gumbe
nastavite na OFF (Izklop).
2. Počakajte 5 minut, da se
nakopičeni plin sprosti.
3. Ponovno prižgite gorilnik(-e).
4. Če težave niste odpravili, glejte
"14 Odpravljanje težav", da
ugotovite vzrok težave.
HIGH
10.3 Neposredno in posredno pečenje
Pečete lahko neposredno ali posredno, odvisno od tega, katero
vrsto hrane pripravljate in kako jo želite pripraviti:
Metoda
Hrano postavite
Neposredno
neposredno nad prižgani
gorilnik, gorilnik nastavite
na visok položaj in pustite
pokrov odprt.
Hrano postavite ob
Posredno
prižgani gorilnik, gorilnik
nastavite na srednji/nizek
položaj in zaprite pokrov.
Ko pečete ob zaprtem pokrovu, bodite pozorni na
termometer na pokrovu in tako poskrbite, da se
naprava ne bo preveč segrela. Glejte "10.5 Spremljanje
temperature".
10.4 Pečenje z zaprtim pokrovom
Pečenje z zaprtim pokrovom ima nekatere pomembne prednosti:
• Temperatura rešetke je višja in ostane enakomernejša.
• Zmanjšate čas pečenja hrane, hrana pa ostane sočnejša.
• Zmanjšate število vzplamtitev ognja in privarčujete plin.
Ko pečete ob zaprtem pokrovu, bodite pozorni na
termometer na pokrovu in tako poskrbite, da se
naprava ne bo preveč segrela. Glejte "10.5 Spremljanje
temperature".
10.5 Spremljanje temperature
Vaša naprava je opremljena z zmogljivimi gorilniki, zato se hitro
segreje, temperaturo pa lahko ohranjate enakomerno. Toda ko
pečete pod zaprtim pokrovom, morate poskrbeti, da se naprava
ne bo preveč segrela. Bodite pozorni na termometer na pokrovu
in upoštevajte naslednje napotke:
• Normalna temperatura pečenja je približno 21 O 0c. Pri višjih
temperaturah se kapljajoča in nakopičena maščoba lahko
vname.
• Temperatura ne sme nikoli za več kot pet minut presegati
300 °C. Na ta način lahko namreč napravo poškodujete in
deformirate.
Če se naprava preveč segreje, jo ohladite, tako da
odprete pokrov, gorilnike pa nastavite na nižji položaj.
10.6 Izkoristite vroča območja
Ko so vsi gorilniki prižgani, pokrovi gorilnikov toploto čim bolj
enakomerno porazdelijo č z rešetko. Tudi kljub enakomernemu
segrevanju so nekatera območja bolj vroča od drugih. Ta vroča
območja lahko izkoristite, da hrano zares dobro spečete:
Opis Uporaba
Za popečenje mesa in
zelenjave
Za nadaljnje pečenje
popečenega mesa