V-ZUG CombiSteamer V4000 Mode D'emploi page 67

Résultat
▪ Le gâteau s'effondre. ▸ Comparer les réglages avec «EasyCook».
Résultat
▪ La pâtisserie n'est
pas d'un brun uni-
forme.
▪ Une pâtisserie est
plus claire sur une
plaque à gâteaux que
sur l'autre.
Une différence de brunissement est normale. Le brunissement sera plus uniforme
si vous baissez la température.
... pour les plats à régénérer
Résultat
▪ Le plat régénéré est
desséché.
▪ Trop de condensation
sur le plat régénéré
ou autour de celui-ci.
12.2 Conseils généraux
▪ Il est possible de préparer plusieurs plats en même temps, par ex. du riz ou des légu-
mineuses avec des légumes dont la durée de cuisson est similaire et ainsi réaliser
des économies d'énergie.
▪ Faire cuire les céréales, par ex. le riz ou le millet, et les légumineuses, par ex. les len-
tilles, directement dans un plat de service approprié avec la quantité de liquide re-
quise.
▪ Posez le plat de service directement sur le bac de cuisson perforé ou la grille.
Remède
▸ La prochaine fois, baisser la température et prolonger la du-
rée.
▸ Malaxer la pâte suffisamment longtemps et l'enfourner dès
que la préparation est prête.
▸ Pour la pâte à biscuit, mélanger plus longtemps le jaune
d'œuf/blanc d'œuf jusqu'à obtenir une consistance mous-
seuse, l'incorporer soigneusement à la pâte et enfourner
dès que la préparation est prête.
▸ Respecter la quantité de levure chimique.
Remède
▸ La prochaine fois, baisser la température et adapter la du-
rée.
▸ Pour , et
pondent à ceux indiqués par «EasyCook».
▸ Ne pas placer les moules ou les pâtisseries élevées juste
devant la paroi arrière de l'espace de cuisson.
▸ Comparer les réglages avec ceux indiqués dans «Easy-
Cook».
Remède
▸ La prochaine fois, baisser la température et réduire la du-
rée.
▸ La prochaine fois, augmenter la température et prolonger la
durée.
, vérifier si les niveaux sélectionnés corres-
12 Trucs et astuces
67