V-ZUG CombiSteamer V4000 Mode D'emploi page 33

Consulter des astuces concernant l'appareil
▸ Effleurer «Astuces concernant l'appareil» sur l'écran d'accueil.
– Le menu des astuces concernant l'appareil s'affiche sur l'écran.
▸ Sélectionner le thème souhaité.
– Dans la partie droite de la zone de contenu de l'écran, des informations sur le
thème choisi s'affiche.
5 Applications
5.1 Air chaud
Plage de température
Valeur proposée
Niveau
L'air de l'espace de cuisson est chauffé par le corps de chauffe situé derrière la paroi ar-
rière de l'espace de cuisson et circule de façon homogène.
Utilisation
▪ Gâteaux, petits gâteaux, pains et rôtis sur 1 ou 2 niveaux
Sélectionner une température inférieure d'env. 20 °C à celle de la chaleur voûte et
sole, car la transmission de chaleur est plus efficace.
5.2 Air chaud humide
Plage de température
Valeur proposée
Niveau
L'air de l'espace de cuisson est chauffé par le corps de chauffe situé derrière la paroi ar-
rière de l'espace de cuisson et circule de façon homogène. Un minimum d'humidité qui
se dégage des aliments est évacué de l'espace de cuisson. L'humidité de l'aliment à
cuire est conservée.
Utilisation
▪ Rôtis, plats mijotés et gratins
Sélectionner une température inférieure d'env. 20 °C à celle de la chaleur voûte et
sole, car la transmission de chaleur est plus efficace.
30-230 °C
180 ℃
2 ou 1 + 3
30-230 °C
180 ℃
2 ou 1 + 3
5 Applications
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