V-ZUG CombiSteamer V4000 Mode D'emploi page 66

12 Trucs et astuces
11.4 Fiche technique du produit
Conformément au règlement (UE) Nº: 66/2014
Marque
Type de l'appareil
Désignation du modèle
Poids de l'appareil SMS 55
Poids de l'appareil EURO 60
Nombre d'espaces de cuisson
Source de chaleur par espace de cuisson
Volume par espace de cuisson
Consommation d'énergie en mode conventionnel
Consommation d'énergie en mode air chaud/
2
recyclage d'air )
Indice d'efficacité énergétique par espace de
3
cuisson )
Méthode de mesure/calcul appliquée
1 lors du chauffage d'une charge standard, par espace de cuisson
)
2 lors du chauffage d'une charge standard, par espace de cuisson
)
3 méthodes de mesure: voir le règlement UE n° 66/2014, annexe II, chap. 1
)
11.5 EcoStandby
Pour éviter une consommation d'énergie inutile, cet appareil est équipé de la fonction de
réduction automatique de la consommation «EcoStandby».
12 Trucs et astuces
12.1 Résultat de la cuisson non satisfaisant...
... avec rôtissage doux
Résultat
▪ La viande est coriace. ▸ Prolonger la durée de cuisson.
... pour pâtisseries et rôtis
Résultat
▪ La pâtisserie ou le rô-
ti ont une belle appa-
rence extérieure. Mais
l'intérieur est pâteux
ou n'est pas cuit.
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Remède
▸ Réduire la durée de cuisson dans le cas de morceaux très
maigres.
▸ Ne pas utiliser de viande trop mature.
Remède
▸ La prochaine fois, baisser la température et prolonger la du-
rée.
–
–
–
kg
kg
–
–
l
1
) kWh/cycle
kWh/cycle
–
– SN EN 60350-1:2016
V-ZUG SA
Four à vapeur
CS4T
–
35
1
Courant
48
–
0,46
61,2