V-ZUG CombiSteamer V4000 Mode D'emploi page 10

2 Première mise en service
Avant d'utiliser pour la première fois l'appareil nouvellement installé, effectuer les opéra-
tions suivantes:
▸ Retirer de l'espace de cuisson les matériaux d'emballage et de transport ainsi que les
films de protection bleus (s'il y en a).
▸ Retirer tous les accessoires de l'espace de cuisson.
▸ Nettoyer l'espace de cuisson.
▸ Effleurer longuement l'écran.
– L'appareil démarre.
– Divers réglages utilisateur nécessaires au fonctionnement de l'appareil appa-
raissent successivement à l'écran.
▸ Effectuer les réglages et confirmer.
▸ Remplir le réservoir d'eau jusqu'au repère «max.» d'eau potable fraîche et froide et
l'introduire dans le compartiment prévu à cet effet.
▸ Lancer le rinçage du système d'eau.
Si l'étape de rinçage n'est pas suivie, il faudra l'effectuer manuellement.
▸ Chauffer l'espace de cuisson vide avec l'application
100 °C pendant 5 minutes.
– Attendre 20 minutes: l'appareil refroidit et repompe l'eau.
▸ Vider le réservoir d'eau et le remplir d'eau fraîche.
▸ Essuyer l'espace de cuisson et le sécher.
▸ Démarrer le chauffage à vide.
Si l'étape du chauffage à vide n'est pas suivie, il faudra l'effectuer manuellement
après la première mise en service.
▸ Faire chauffer l'espace de cuisson vide (sans grille, plaques, etc.) avec l'applica-
tion «Air chaud» à 200 °C pendant env. 30 minutes.
Le chauffage retire les éventuels résidus huileux présents dans l'espace de cuis-
son. Comme des odeurs et des fumées peuvent se dégager, les animaux (en par-
ticulier les oiseaux) ne doivent pas se trouver dans la même pièce pendant le
chauffage à vide. Bien aérer la pièce pendant et après l'opération.
Toutes les indications de température données dans ce mode d'emploi sont en
degrés Celsius.
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«Cuisson à la vapeur» à