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Buffet froid BASIC LINE
Charger la vitrine
Prélever les repas depuis
la vitrine réfrigérée
Maintenir des repas au
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MODE D'EMPLOI
L
Les clayettes peuvent être commandées comme accessoires chez B.PRO (référence voir
liste de prix B.PRO).
– Accrocher des bacs Gastronorm dans la cuve réfrigérante.
– ou –
Disposer une clayette dans la cuve réfrigérante.
Déposer ensuite les bacs à repas (par exemple bols à salade) sur la clayette.
Côté commande, la vitrine réfrigérée est équipée de portes coulissantes pour le chargement
avec des produits préalablement réfrigérés. Toujours introduire les repas après refroidissement
préalable. L'appareil convient uniquement pour maintenir des repas froids et non pour refroidir
des repas. Pour obtenir un effet de réfrigération optimal, maintenir la porte de la vitrine fermée
en cas de non-utilisation.
Toujours charger la vitrine de bas en haut pour que le centre de gravité de l'appareil reste le
plus bas possible.
– Faire glisser la porte coulissante souhaitée vers la droite ou vers la gauche.
Attention!
Dommage matériel
Si la circulation d'air est gênée, la température de fonctionnement augmente dans la vitrine
réfrigérée. Ceci peut rendre inutilisables les repas présentés.
– Ne jamais couvrir les fentes d'aération sur les côtés avant et arrière de l'appareil.
– Ne pas faire dépasser des repas/bacs au-dessus de la ou des tablettes vitrées
intermédiaires.
– Placer les repas sur la ou les tablettes vitrées intermédiaires et le fond de la vitrine.
– Fermer la porte coulissante.
)
Les modes d'emploi supplémentaires joints du fabricant de la vitrine réfrigérée doivent être
lus et respectés.
La vitrine réfrigérée est équipée de clapets de prélèvement côté client.
Pour obtenir un effet de réfrigération optimal, maintenir les clapets de prélèvement fermés en
cas de non-utilisation.
– Lever le clapet de prélèvement souhaité vers le haut.
– Prélever les repas depuis la vitrine réfrigérée.
– Rabattre le clapet de prélèvement.
)
Les modes d'emploi supplémentaires joints du fabricant de la vitrine réfrigérée doivent être lus
et respectés.
9
L'appareil est branché sur la prise de courant
froid
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