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Buffet froid BASIC LINE
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MODE D'EMPLOI
– Nettoyer la cuve de l'appareil sous l'évaporateur à l'aide des méthodes de nettoyage
et produits de nettoyage précédemment décrits.
ª
Chapitre «Méthodes de nettoyage» à la page 57.
ª
Chapitre «Produits de nettoyage» à la page 58.
– Essuyer la cuve de l'appareil pour la sécher.
Avertissement!
Réactions chimiques avec l'aluminium
Les lamelles de l'évaporateur sont en aluminium. Les acides peuvent réagir violemment avec
l'aluminium. Danger pour la santé du fait d'acide à ébullition et de produits de réaction !
Dommages matériels par dissolution de l'aluminium .
– Avant de traiter l'acier inoxydable, protéger les pièces en aluminium du contact avec
l'acide (p. ex. projections d'acide).
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