Hotte Aspirante/À Condensation - Manitowoc OES 6.10 Manuel D'installation

Equipement spécial
Hotte aspirante/à condensation
Hottes aspirantes/à condensation recommandées
Une hotte aspirante n'est pas obligatoirement prescrite pour le fonctionnement du four mixte.
Si vous voulez installer une hotte aspirante, nous vous recommandons la hotte aspirante (hotte) ou la
hotte à condensation sans raccord d'évacuation d'air et avec alimentation en eau froide et évacuation
d'eau.
Condition préalable
 Lors du montage d'une hotte sur un appareil, ce dernier doit être protégé contre les basculements.
Ceci est particulièrement important pour les fours mixtes installés sur un châssis équipés de rou-
lettes.
 Le volume d'air frais nécessaire doit être assuré.
 Les directives locales et spécifiques au pays concernant les exigences de ventilation doivent être
respectées.
Filtre de graisse
Installez des filtres de graisse dans la zone au-dessus de la hotte.
Les filtres de graisse doivent être enlevés régulièrement et nettoyés dans la machine à laver. Respec-
tez les directives du fabricant.
Service
Mettez toujours la hotte sous tension lorsque le four mixte est en service. Sinon, de l'eau de conden-
sation peut s'accumuler dans l'appareil.
Transport
Pour le transport, démontez la hotte aspirante.
Les appareils de table installés sur châssis doivent être fermement vissés à celui-ci.
Caractéristiques techniques
Le tableau suivant donne les caractéristiques techniques des hottes :
Taille de l'appareil
Référence hotte pour appareils électriques OEB/OES 3416801
Référence hotte pour appareils à gaz OGB
Référence hotte pour appareils à gaz OGS
Dimensions L x P x H [mm]
Tension nominale
Protection
Indice de protection*
Puissance de ventilation pour =1,2 kg/m³
Puissance de ventilation pour =1,2 kg/m³
Puissance de ventilation pour =1,2 kg/m³
Matériau
*L'indice de protection IPX4 de la hotte aspirante ne concerne pas la liaison entre le câble de liaison et
la prise avec terre de protection.
Manuel d'installation OEM + 3
6.10
3416821
3416871 3416872
3416860 3416874
905 x 1160 1190 x
x 414 1385 x 414
1/N/PE ~ 230 V 50/60 Hz
1450 m³/h en ventilation libre
1390 m³/h à p= 8mm colonne d'eau
1100 m³/h à p= 16 mm colonne d'eau
70
6.20 10.10
3416801 3416821
3416873 3416881
3417015 3416875
905 x 1160 1190 x
x 414 1385 x 414
16A
IPX4
Acier inox
10.20