Manitowoc OES 6.10 Manuel D'installation page 13

Structure et fonctionnement
N° Dénomination
Représentation
4 Poignée multifonction
5
Porte de l'enceinte de
cuisson ("Porte escamo-
table")
6
Douchette
7
8 Ecran tactile
9 Enceinte de cuisson
10 Chariot d'enfournement
11 Pieds de l'appareil
12
Pont de préchauffage
13 Plaque signalétique
Manuel d'installation OEM + 3
Fonction
Selon la position, elle possède les fonctions suivantes :
Verticalement vers le bas : Le four mixte est fermé

horizontal : Four mixte ouvert en position de ventilation

20 degrés au-dessus de l'horizontale le four mixte peut être ouvert

Possède les fonctions supplémentaires suivantes :
Fonction de fermeture jusqu'en position de ventilation

Ouverture d'urgence en position d'aération possible depuis le côté en-

ceinte de cuisson
Ferme l'enceinte de cuisson pendant la cuisson.

Peut lors de l'ouverture être poussée vers l'arrière sur le côté du four

mixte, pour plus de place.
Pour rincer l'enceinte de cuisson avec de l'eau.

Se règle en continu.

Mise en marche et arrêt du four mixte
Manipulation centralisée du four mixte :
Manipulation en touchant les symboles sur les pages du panneau de

commande
Affichages d'état

Pour accueillir les aliments à cuire pendant la cuisson.

Comporte selon le modèle un nombre différents de gradins

A charger d'aliments à cuire
Réglable en hauteur pour positionner le four mixte à l'horizontale.
Assure la sécurité lors du préchauffage et du nettoyage.
Sert à identifier le four mixte.
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