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Equipement spécial
Nettoyage automatique de l'enceinte de cuisson CONVOClean system
Contact des nettoyants avec les aliments
Risque de contact des nettoyants avec les aliments
En confondant les raccordements de CONVOClean et CONVOCare, vous risquez de nuire à votre
santé en consommant les plats préparés.
Veillez à ce que le raccordement de CONVOClean et de CONVOCare soit correct.
N'utilisez que des produits validés par le fabricant.
Condition préalable
Assurez-vous que les conditions suivantes sont assurées :
Raccordement à l'eau douce selon le chapitre "Alimentation en eau"
Pression d'eau (pression d'écoulement) > 300 kPa et < 600 kPa (> 3 bar ou < 6 bar)
Raccordement des eaux usées selon le chapitre "Evacuation d'eau"
Dureté de l'eau > 5 dH et < 7 dH
Eléments compris dans la livraison
Le tableau suivant donne les éléments compris dans la livraison du CONVOClean system :
N°
Dénomination
1
Tuyau d'aspiration Lance d'aspiration Nettoyant (couleur du tuyau : rouge)
2
Tuyau d'aspiration Lance d'aspiration Produit de rinçage de buse (couleur du
tuyau : claire)
3
Bride de fixation D10
4
CONVOClean forte 10 litres (pour le nettoyage manuel et les saletés in-
crustées)
5
CONVOClean new 10 litres (pour tous les systèmes de nettoyage en cas de
saleté légère à forte)
6
Concentré CONVOCare 1 litre (Nettoyant pour buse)
7
Bidon vide CONVOCare
Produits de nettoyage et d'entretien
N'utiliser que les produits recommandés. Ce n'est que de cette façon que vous pouvez assurer un
nettoyage sûr et efficace. CONVOClean forte et CONVOCare sont en vente auprès de votre distrib-
uteur ou contactez le fabricant.
Le tableau suivant indique les nettoyants et produits de rinçage admis :
Dénomination
Nettoyants
Nettoyant pour buse
Manuel d'installation OEM + 3
Produit
CONVOClean forte
CONVOCare
62
2617594
1
2617598
1
8009058
2
3007017
1
3007015
1
3007028
1
3007029
1
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