Utilisations Interdites - Manitowoc OES 6.10 Manuel D'installation

Equipement spécial
Raccordement sur version grill avec réservoir de récupération de graisse à côté du four mixte
Pour raccorder le réservoir à graisse à côté de l'appareil, procédez comme suit :
Etape Procédure
1 Posez le réservoir de récupération de graisse (par ex. seau métallique, env. 10 à 15 litres) à côté de
l'appareil en veillant à ce qu'il ne puisse pas basculer.
2 Vissez le tube coudé sur le manchon fileté de l'évacuation de graisse situé sous le fond de l'appareil.
3 Via le raccord fileté, vissez le tuyau sur le tube coudé.
4
Amenez le tuyau vers le bas, dans le réservoir à graisse, sans le plier.
Mise en service
Pour la mise en service du réservoir à graisse, procédez comme suit :
Etape Procédure
1 Remplissez env. 5 cm d'eau dans le réservoir à graisse de sorte que l'ouverture du tuyau se trouve
en-dessous de la surface de l'eau. Veillez à ce que l'écoulement soit libre dans le réservoir à graisse.
2 Ouvrez le bouchon de fermeture de l'évacuation de graisse au fond de l'enceinte de cuisson.
3
Poussez l'égouttoir à graisse dans l'appareil (ne pas le pousser sur la glissière, mais le poser direc-
tement sur le fond de l'enceinte de cuisson).
Attention :
L'écoulement de l'égouttoir à graisse doit se trouver au centre au-dessus de l'évacuation des grais-
ses du fond de l'enceinte de cuisson.
4
Insérez les tôles intermédiaires.
5 Après le préchauffage, chargez les grilles avec les poulets.
6 Informez l'utilisateur que le réservoir à graisse doit obligatoirement être rempli d'eau (au-dessus du
niveau du tuyau). Sinon, le système fermé à l'intérieur de l'enceinte de cuisson n'est pas fonctionnel.
7 Informez l'utilisateur qu'il doit retirer l'égouttoir à graisse de l'appareil et fermer l'évacuation de
graisse avec le bouchon de fermeture, et ce avant
chaque nettoyage automatique.

chaque rinçage automatique du générateur de vapeur.

chaque nettoyage avec la douchette.


Utilisations interdites

Il est interdit d'exploiter l'appareil lorsque le bouchon de fermeture de l'évacuation des graisses est
ouvert dans les cas suivants :
 Sans raccordement fixe de l'évacuation de graisse
 Avec évacuation du liquide dans des réservoirs ouverts sous l'appareil
 En l'absence de liquide dans le réservoir de récupération de graisse
En cas de dégâts causés par un défaut d'installation, le fabricant n'assume aucune garantie.
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