Table des Matières
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Sécurit
2.6.
Avertissements
STOP
Veuillez prendre bonne note des instructions et des avertissements suivants. Plus loin dans ce manuel, il y a
des avertissements qui doivent être notés dans les situations d'opérations spéciales. Pour éviter tout
dommage et accident, veuillez lire l'ensemble du manuel avant d'essayer de faire fonctionner
l'appareil.
• Les marmites Viking ne doivent être utilisées que pour la préparation des aliments. Les substances en
interaction ou corrosives ne doivent pas être préparées dans la marmite. Notez que l'effet à long terme
de certaines substances de préparation des aliments, telles que le sel, l'acide acétique, l'acide citrique
et l'acide lactique, peut également être corrosif.
• Pour éviter les brûlures, ne touchez pas, pendant l'utilisation, la surface intérieure et le bord de la
marmite, du couvercle de sécurité et de l'outil de mélange. Ne mettez pas vos mains, sans protection
appropriée, au-dessus de la marmite pendant la cuisson.
• Attention à la vapeur chaude lorsque vous retirez le couvercle.
• N'ouvrez pas la vanne de régulation du générateur de vapeur, la soupape de sécurité ou la vanne
d'entrée d'eau lorsqu'il y a une pression dans la chemise de vapeur. Le dégagement de vapeur
chaude peut provoquer des brûlures.
• Ne restez pas derrière la marmite pendant l'inclinaison.
• Le mélangeur doit être éteint avant de retirer l'outil de mélange.
• Ne poussez pas les ustensiles ou vos doigts à travers les ouvertures du couvercle de sécurité dans
la marmite pendant le mélange.
• Il est en tout cas absolument interdit d'utiliser le mélangeur sans le couvercle de sécurité.
• Pour éviter les blessures, ne soulevez pas l'outil de mélange de la marmite lorsqu'il est en position
verticale. Inclinez la marmite en position horizontale et retirez l'outil de mélange. Nous recommandons
l'utilisation d'un chariot pour faciliter le retrait de l'outil de mélange des grandes marmites (200-400
l).
• Après avoir utilisé la marmite, vérifiez que le pistolet de douchette et le robinet d'arrivée d'eau de la
marmite sont fermés.
• Après avoir utilisé la marmite, nettoyez-la conformément aux instructions de nettoyage données dans
ce manuel afin de maintenir le niveau d'hygiène élevé.
• Il est interdit d'utiliser la marmite sans plaques de recouvrement ou si les plaques de recouvrement
ne sont pas correctement montées.
• Les paramètres de programme préréglés en usine de la marmite et du mélangeur ne peuvent être
modifiés que par le personnel autorisé conformément aux instructions données par l'usine.
• Attention aux bords tranchants de la construction en tôle à l'intérieur des piliers de la marmite lors de
l'installation et des travaux de sertissage.
• La marque de danger d'électrocution suivante est apposée sur les plaques de couverture protégeant les
composants électriques contre tout contact susceptible de mettre la vie en danger.
Le fabricant ne sera pas tenu responsable des dommages potentiels causés aux appareils ou aux personnes
si les instructions données n'ont pas été suivies.
VIKING 4G E, S
Rév. 1.0 (29.1.2020)
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