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VIKING 4G 60E
Metos VIKING 4G 60E Manuels
Manuels et Guides d'utilisation pour Metos VIKING 4G 60E. Nous avons
1
Metos VIKING 4G 60E manuel disponible en téléchargement PDF gratuit: Manuel D'installation Et D'utilisation
Metos VIKING 4G 60E Manuel D'installation Et D'utilisation (58 pages)
Marque:
Metos
| Catégorie:
Équipement alimentaire commercial
| Taille: 10.39 MB
Table des Matières
Table des Matières
2
1 Généralités
4
Symboles Utilisés Dans le Manuel
4
Symboles Utilisés Sur L'appareil
4
Vérification de la Relation entre L'appareil et le Manuel
4
2 Sécurité
5
Généralités
5
Modification des Paramètres et Ajustements
6
Consignes de Sécurité en cas de Dysfonctionnement
6
Élimination de L'appareil
6
Autres Interdictions (Méthodes et Procédures Dangereuses)
6
Avertissements
7
3 Description Fonctionnelle
8
Utilisation Prévue de L'appareil
8
Utilisation à D'autres Fins
8
Construction
8
Principe de Fonctionnement
8
Construction de la Marmite
9
Panneau de Contrôle
11
4 Instructions
13
Entretien Régulier
13
Contrôles Réguliers, Avant la Première Utilisation
13
Au Quotidien
13
Trimestriel
14
Annuel
14
Service Périodique
14
Opération
15
Cuisine
15
Tourner la Marmite
16
Fonctionnement du Mélangeur (Viking Combi)
17
Fonction D'inversion Automatique
19
Système de Refroidissement (Facultatif)
20
Arrêter le Refroidissement
20
Démarrer le Refroidissement
21
Eau Remplissage
22
Paramètres
23
Après Utilisation
24
Nettoyage
24
Service Périodique
26
Test de la Soupape de Sécurité
26
Dépannage
27
Informations Sur la Maintenance
28
5 Installation
29
Généralités
29
Conditions D'exploitation
29
Conditions de Fonctionnement
29
Interférences Possibles de L'environnement (Vers L'environnement)
29
Stockage
29
Déballage de L'appareil
29
Élimination du Paquet
30
Installation
30
Recommandation Relative aux Dispositifs à Courant Résiduel
30
Cadres D'installation
31
Positionnement des Cadres D'installation
31
Socles à Poser et Fixer Dans le Sol
33
Installation Sur Châssis
34
Cadre à Poser Sur Pieds
34
Marmites Autonomes
36
Connexions Électriques
40
Connexion Électrique aux Systèmes D'optimisation D'energie
42
Connexion Électrique aux Systèmes de Régulation de la Puissance de Crête
42
Raccordements à L'eau et à la Vapeur
44
Raccordement à L'eau et Exigences de Qualité
45
Conditions Extrêmes de L'eau
46
Raccords de Vapeur et de Condensat
46
Recommandations pour L'approvisionnement en Vapeur
47
Ventilation
48
Autres Installation
48
5.11. Procédures après L'installation
48
Ajustement de L'inclinaison
48
Fixation de la Boîte du Couvercle du Moteur du Mélangeur
49
5.12. Premier Essai et Tests
49
Remplissage du Générateur de Vapeur (Modèles Chauffés Électriquement Sans Refroidissement ou Remplissage Automatique de L'enveloppe)
49
Mode de Cuisson (Modèles Chauffés à la Vapeur)
50
Test de la Soupape de Sécurité
51
Test de Disjoncteur à Fuite de Terre (Option)
51
5.13. Formation du Personnel
51
6 Spécifications Techniques
52
Dimensions
52
Caniveau de Sol et Positionnement du Cadre D'installation
53
Drain de Sol et Positionnement du Cadre D'installation
53
Raccordement à la Vapeur
54
Raccordement à L'eau
54
Connexions Électriques
55
Chauffage Électrique
55
Certificat de Garantie
56
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